B
A、水結(jié)成冰的過程中只是水的狀態(tài)發(fā)生改變，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化；夏日陽光下車胎爆炸的過程中只是車胎的形狀發(fā)生改變，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化；故選項不符合題意．
B、酒精的揮發(fā)的過程中只是酒精的狀態(tài)發(fā)生改變，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化；酒精燃燒的過程中有新物質(zhì)二氧化碳和水生成，屬于化學(xué)變化；故選項符合題意．
C、鐵生銹的過程中有新物質(zhì)鐵銹生成，屬于化學(xué)變化；電燈通電發(fā)光的過程中電能轉(zhuǎn)化成光能和熱能，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化；故選項不符合題意．
D、光合作用的過程中有新物質(zhì)氧氣等生成，屬于化學(xué)變化；人的呼吸的過程中有新物質(zhì)二氧化碳等生成，屬于化學(xué)變化；故選項不符合題意．
故選B．
