Question

9．化學與人類生活密不可分，下列說法正確的是（　　）

• A． 用甲醛溶液浸泡鮮蝦仁
• B． 用清洗過的霉變大豆榨豆?jié){
• C． 為預防缺碘性疾病，可食用適量海帶
• D． 骨質(zhì)疏松的中老年人飲食中應增加含鐵量豐富的食物

Answer 1

分析 A、從甲醛能和蛋白質(zhì)發(fā)生反應，破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使蛋白質(zhì)變性，還會誘發(fā)癌變?nèi)シ治鼋獯穑?br />B、從黃曲霉毒素在高溫下仍能存活，進入人體后能夠危害肝臟健康，甚至誘發(fā)肝癌去分析解答；
C、海帶中富含有碘元素，可以預防缺碘性貧血；
D、從葡萄糖易溶于水，可以直接被人體吸收去分析解答

解答 解：A、甲醛能和蛋白質(zhì)發(fā)生反應，破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使蛋白質(zhì)變性，還會誘發(fā)癌變；故A錯誤；
B、霉變大豆黃中含有黃曲霉毒素，黃曲霉毒素在高溫下仍能存活，進入人體后能夠危害肝臟健康，甚至誘發(fā)肝癌，故B錯誤；
C、海帶中含有碘元素，所以為預防缺碘性疾病，可食用適量海帶；故C正確；
D、骨質(zhì)疏松的中老年人飲食中應增加含鈣量豐富的食物；故D錯．
故答案為：C．

點評 關(guān)注生命，呵護健康”是人類不斷探求的永恒主題，食品安全的相關(guān)問題，既是社會熱點，也是重要的中考熱點之一