分析：A、二氧化碳和氮?dú)舛疾荒苤С秩紵�，可以�?jù)此來判斷；
B、食鹽和面粉都是沒有氣味的固體，可以據(jù)此來判斷；
C、硬水和軟水的區(qū)別在于鈣鎂離子的含量不同，可以據(jù)此來判斷該題；
D、白酒為無色有特殊氣味的液體，白醋為無色有酸味的液體，可以據(jù)此來判斷．
解答：解：A、二氧化碳和氮?dú)舛疾荒苤С秩紵圆荒苡萌贾幕鸩駚韰^(qū)分，故A操作不完全正確；
B、食鹽是沒有氣味的固體，而面粉也是沒有氣味的固體，所以通過聞氣味的方法不能將兩者區(qū)分開，故B操作不完全正確；
C、硬水中含的鈣鎂離子多，而軟水中含的鈣鎂離子少，所以將肥皂水滴入硬水并攪拌后產(chǎn)生較少的泡沫，而軟水產(chǎn)生的泡沫較多，所以可以用此方法來區(qū)分；硬水中的鈣鎂離子在受熱的條件下能夠以沉淀的形式析出，當(dāng)加熱至沸騰時(shí)產(chǎn)生的沉淀較多的為硬水，產(chǎn)生的沉淀較少或沒有沉淀的為軟水，所以可以通過煮沸的方法來區(qū)分硬水和軟水，故C操作完全正確；
D、白醋和白酒都是無色的溶液，所以通過觀察顏色的方法難以區(qū)分開，故D操作不完全正確．
故選C．
點(diǎn)評：本題是物質(zhì)的鑒別題，在解答這類題時(shí)要注意利用物質(zhì)化學(xué)特性來選擇合適的物質(zhì)進(jìn)行區(qū)分，我們所選擇的物質(zhì)必須與所要鑒別的物質(zhì)反應(yīng)，產(chǎn)生不同的現(xiàn)象，只有這樣才能夠一次性區(qū)分開，同時(shí)注意本題中只要排除其中一個(gè)方法即可作出判斷．
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