Question

宣城市旌德和績溪都屬于古徽州地區(qū)，物產(chǎn)豐富，歷史悠久，有著深厚的文化生活底蘊．
（1）徽派建筑的典型特征是“黛瓦、粉壁、馬頭墻”，馬頭墻又叫封火墻（如圖1），在鄰家發(fā)生火災時，它所起的作用是

 

．（填標號）
A．降低可燃物的著火點  B．隔絕空氣  C．隔離可燃物
（2）馬頭墻的墻面用石灰漿（主要成分為氫氧化鈣）粉刷，農(nóng)民用生石灰制成石灰漿的過程可用化學方程式表示為

 

．

（3）旌德大餅，外黃，內(nèi)香．吃起來，香脆爽口．在旌德，這種做大餅的小攤隨處可見．圖2是旌德大餅的配料表．其中主要成分屬于糖類的是

 

，富含蛋白質的是

 

．
（4）績溪所處地理位置屬黃山山系，此處盛產(chǎn)綠茶，居住在此的人有喝早茶的習慣．
①“金山時雨”是績溪縣農(nóng)產(chǎn)品地理標志品牌的茶葉，“聞香”是品茶的一道環(huán)節(jié)．從微觀角度分析，聞到茶香的原因是

 

．（寫一點）
②茶多酚是形成茶葉色香味的主要成分之一．它是一種白色粉末，易溶于水，易氧化，略有吸水性．以上敘述中屬于茶多酚化學性質的是

 

．
③泡茶用水宜用軟水．硬水、軟水可用

 

進行檢驗．

Answer 1

考點：滅火的原理和方法,硬水與軟水,利用分子與原子的性質分析和解決問題,化學性質與物理性質的差別及應用,生命活動與六大營養(yǎng)素

專題：物質的微觀構成與物質的宏觀組成,物質的變化與性質,空氣與水,化學與生活

分析：（1）封火墻不能燃燒，可以起到隔離易燃物的作用；
（2）氫氧化鈣可以和空氣中的水以及二氧化碳反應生成碳酸鋇沉淀物；
（3）糖類包括淀粉，肉的主要成分是蛋白質；
（4）①分子在不停的做不規(guī)則運動，讓我們聞到物質的氣味；
②根據(jù)題目中茶多酚的性質來回答；
③肥皂水可以鑒別硬水和軟水；

解答：解：（1）封火墻不能燃燒，在鄰家發(fā)生火災時，封火墻可以起到隔離易燃物的作用，故選C；
（2）氫氧化鈣可以和空氣中的水以及二氧化碳反應生成白色的碳酸鋇沉淀物，反應為：Ca（OH）₂+CO₂═CaCO₃↓+H₂O，故填：Ca（OH）₂+CO₂═CaCO₃↓+H₂O；
（3）淀粉屬于糖類，肉屬于蛋白質，故填：面粉；肉；
（4）①我們聞到物質的氣味，是因為分子在不停的做不規(guī)則運動，故填：分子很小、分子在不停地運動；
②茶多酚是一種白色粉末，易溶于水，易氧化，略有吸水性，故填：易溶于水；
③肥皂水可以鑒別硬水和軟水，方法是：向等量的兩種水樣中分別加入等量的肥皂水，振蕩，泡沫多的是軟水，泡沫少的是硬水，故填：肥皂水；

點評：本題是一道生產(chǎn)、生活和化學相結合的題目，綜合性較強，考查學生分析和解決問題的能力，難度較大．