Question

14．學(xué)好化學(xué)能使我們更好地認(rèn)識(shí)生活中各種現(xiàn)象，幫助我們解決一些實(shí)際問(wèn)題．在野炊的時(shí)候，如果遇到下面一些問(wèn)題，你是如何處理的？
（1）在“灶”上懸掛野炊鍋時(shí)，應(yīng)調(diào)節(jié)野炊鍋到合適的高度，你覺(jué)得此高度應(yīng)與木柴火焰的外焰部分相接觸為最佳；
（2）野餐食譜如下：主食：米飯、饅頭配菜：烤火腿、鯽魚(yú)湯、糖拌豆腐腦、炒雞蛋，從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看，你認(rèn)為該食譜缺少的營(yíng)養(yǎng)素為維生素，應(yīng)增添的一種食物是黃瓜．
（3）在引燃細(xì)枯枝后，如果迅速往“灶”里塞滿枯枝，結(jié)果反而燃燒不旺，并產(chǎn)生很多濃煙，說(shuō)明物質(zhì)充分燃燒需要的條件是增大可燃物與氧氣的接觸面積；
（4）野炊活動(dòng)中，有一同學(xué)被蜜蜂意外蟄傷，蜜蜂毒液呈酸性，其他同學(xué)馬上利用肥皂水為其涂抹于患處，結(jié)果癥狀大大減輕，這是因?yàn)榉试硭�呈堿性．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)外焰的溫度高進(jìn)行解答；
（2）根據(jù)食物所含的營(yíng)養(yǎng)素進(jìn)行分析解答，所給食品中缺少維生素；
（3）根據(jù)燃燒的條件進(jìn)行解答；
（4）根據(jù)肥皂水呈堿性進(jìn)行解答．

解答 解：（1）外焰的溫度高，所以在“灶”上懸掛野炊鍋時(shí)，應(yīng)調(diào)節(jié)野炊鍋到合適的高度，你覺(jué)得此高度應(yīng)與木柴火焰的外焰部分相接觸為最佳；故填：外焰；
（2）米飯、饅頭中含有淀粉即糖類，烤火腿、鯽魚(yú)湯、糖拌豆腐腦、炒雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、水，唯獨(dú)缺少維生素，水果、蔬菜中含有豐富的維生素，所以增添的一種食物是黃瓜；故填：維生素；黃瓜；
（3）在引燃細(xì)枯枝后，如果迅速往“灶”里塞滿枯枝，結(jié)果反而燃燒不旺，并產(chǎn)生很多濃煙，說(shuō)明物質(zhì)充分燃燒需要的條件是增大可燃物與氧氣的接觸面積；故填：增大可燃物與氧氣的接觸面積；
（4）肥皂水呈堿性，所以野炊活動(dòng)中，有一同學(xué)被蜜蜂意外蟄傷，蜜蜂毒液呈酸性，利用肥皂水為其涂抹于患處，結(jié)果癥狀大大減輕．故填：堿．

點(diǎn)評(píng) 解答本題的關(guān)鍵是要掌握物質(zhì)的性質(zhì)和用途等方面的知識(shí)，只有這樣才能對(duì)問(wèn)題做出正確的判斷．