Question

節(jié)假日去野炊是一件不錯的事，在野炊的過程中你會遇到下面一些問題，請用你所學化學知識進行處理．
（1）在“灶”上懸掛野炊鍋時，應根據(jù)火焰調(diào)節(jié)野炊鍋到合適的高度，你覺得原因可能是

火焰外焰溫度最高

；
（2）在引燃細枯枝后，如果迅速往“灶”里塞滿枯枝，結(jié)果反而燃燒不旺，并產(chǎn)生很多濃煙，說明物質(zhì)充分燃燒需要的條件是

有充足的氧氣

；
（3）菜起鍋之前要加含碘食鹽，含碘是指（填字母，下同）

B

；
A．碘酸鉀    B．碘元素    C．碘分子    D．碘原子
（4）野餐食譜中，主食為饅頭，配菜為炒土豆絲、炒黃瓜．從營養(yǎng)角度看，你認為食譜中還應添加

B

；
A．絲瓜       B．牛奶         C．比蘿卜     D．米飯
（5）若不小心被蚊蟲叮咬（蚊蟲分泌出蟻酸），可用下列哪種物質(zhì)涂抹以減輕疼痛，該物質(zhì)是

D

；
A．食醋（pH＜7）B．食鹽水（pH=7）C．氫氧化鈉溶液（pH＞7）D．肥皂水（pH＞7）
（6）如果你騎行自行車去野炊，回來用水清洗后，應如何防銹？

A

．
A．立即擦干，再鏈條傳動部件涂上油   B．立即擦干   C．涂上油．

Answer 1

分析：（1）火焰的外焰溫度最高，焰心的溫度最低；
（2）可燃物充分燃燒的條件是：有足夠多的空氣以及可燃物與空氣有足夠大的接觸面積；
（3）碘鹽中的碘是指碘元素；
（4）六大營養(yǎng)素包括：糖類、油脂、蛋白質(zhì)、水、無機鹽和維生素；
（5）呈酸性的溶液可用呈堿性的溶液來中和；
（6）防止金屬銹蝕的方法有很多如涂漆、涂油、鍍其他金屬和鍍搪瓷等．

解答：解：（1）在“灶”上懸掛野炊鍋時，應根據(jù)火焰調(diào)節(jié)野炊鍋到合適的高度，因為火焰的外焰溫度最高，應該把鍋底掛到外焰的位置．
（2）如果往“灶”里塞滿枯枝，空氣就會不夠充分而且枯枝與空氣的接觸面也不大，所以燃燒不旺，并產(chǎn)生很多濃煙．說明物質(zhì)充分燃燒需要的條件是：有足夠多的空氣以及可燃物與空氣有足夠大的接觸面積；
（3）碘鹽中的碘是指碘元素．
（3）主食為饅頭而饅頭主要含淀粉，淀粉屬于糖類；配菜為炒土豆絲、炒黃瓜，其中含有維生素；而A．絲瓜 C．比蘿卜中含有維生素，B．牛奶中含有蛋白質(zhì)，D．米飯中含有淀粉，屬于糖類．所以食譜中還應添加牛奶．
（4）因為蚊蟲分泌出的蟻酸呈酸性，所以應該用堿性溶液來中和，肥皂水的pH＞7，呈堿性，故可選肥皂水，氫氧化鈉溶液（pH＞7）雖然也成堿性，但具有強腐蝕性，不可用．
（5）鐵生銹的條件是與氧氣和水同時接觸，所以用水清洗車后應立即擦干；同時為了防止鐵生銹可在鏈條傳動部件涂上油．
故答案為：（1）火焰外焰溫度最高；（2）有充足的氧氣；（3）B；（4）B；（5）D； （6）A．

點評：本題以野炊為倒入，考查加熱時一般用外焰加熱；燃燒時要使可燃物燃燒充分；物質(zhì)的營養(yǎng)元素；防銹要從控制生銹條件入手等基本的化學問題，從而說明生活中有化學，學化學服務于社會．