生活處處有化學，在廚房就有不少化學知識．
①如今家庭廚房中的“柴”趨向潔凈．你家中的清潔能源主要有________（答一種）．
②廚房中的純堿屬于________（填“酸”、“堿”、“鹽”）
③液態(tài)植物油和固態(tài)動物油合稱為油脂．若鍋里的油著火了，應立即蓋上鍋蓋滅火，其原理是________．
④用作調(diào)味品的食鹽（NaCl）中金屬元素的名稱是________．
⑤為了全民的健康，衛(wèi)生部推廣使用強化加鐵醬油．這里的“鐵”指的是________（填“單質(zhì)”“元素”或“原子”）．
⑥檳榔芋皮上含有一種堿性物質(zhì)--皂角素，皮膚沾上它會奇癢難忍．涂抹食醋可止癢，這是因為食醋具有________性．
天然氣 鹽 隔絕空氣 鈉元素 元素 酸
分析：天然氣是一種比較清潔的能源；純堿是碳酸鈉，碳酸鈉是由鈉離子和碳酸根離子組成的化合物；隔絕氧氣或空氣可以滅火；顯酸性的物質(zhì)能和顯堿性的物質(zhì)發(fā)生酸堿中和反應．
解答：①家庭中常常用天然氣作燃料，天然氣是一種比較清潔的能源．故填：天然氣．
②廚房中的純堿是碳酸鈉，碳酸鈉是由鈉離子和碳酸根離子組成的化合物，屬于鹽．故填：鹽．
③若鍋里的油著火了，應立即蓋上鍋蓋滅火，這是因為蓋上鍋蓋可以隔絕空氣，從而達到滅火的目的．故填：隔絕空氣．
④鈉元素屬于金屬元素．故填：鈉元素．
⑤衛(wèi)生部推廣使用強化加鐵醬油．這里的“鐵”指的是元素．故填：元素．
⑥顯酸性的物質(zhì)能和顯堿性的物質(zhì)發(fā)生酸堿中和反應，食醋能夠中和顯堿性物質(zhì)--皂角素，說明食醋顯酸性．故填：酸．
點評：解答本題要掌握物質(zhì)的分類方法、滅火的方法和酸堿中和反應等方面的內(nèi)容，只有這樣才能對相關方面的問題做出正確的判斷．
