C
分析：物質(zhì)的物理性質(zhì)是指不需要通過化學變化表現(xiàn)出來的性質(zhì)．例如，顏色、狀態(tài)、氣味、密度、硬度、熔點、沸點等．物質(zhì)的化學性質(zhì)是指通過化學變化表現(xiàn)出來的性質(zhì)．例如，穩(wěn)定性、氧化性、還原性、毒性、可燃性等．
解答：A、生鐵鑄造鐵鍋是利用鐵的延展性，是物理性質(zhì)；
B、“干冰”用于人工降雨是利用干冰升華吸熱，環(huán)境溫度降低，水蒸氣凝結(jié)成小水滴，是物理性質(zhì)；
C、可燃冰用作燃料是利用甲烷的可燃性，是化學性質(zhì)；
D、金剛石劃玻璃是利用金剛石硬度大，是物理性質(zhì)．
故選C．
點評：掌握物理性質(zhì)和化學性質(zhì)的定義，理解物理性質(zhì)和化學性質(zhì)的本質(zhì)區(qū)別----是否通過化學變化表現(xiàn)出來，了解二者包括的內(nèi)容是解決這類問題的關(guān)鍵．
