Question

11．蛋白質(zhì)是機(jī)體生長及修補(bǔ)受損組織的主要原料，人體通過食物獲得的蛋白質(zhì)在胃腸中與水反應(yīng)，生成氨基酸，蛋氨酸（C₅H₁₁O₂NS）就是其中的一種氨基酸．
（1）每個(gè)蛋氨酸分子中的原子總數(shù)為20個(gè)；蛋氨酸由5種元素組成．
（2）蛋氨酸的相對(duì)分子質(zhì)量為149；
（3）蛋氨酸中氧、硫元素的質(zhì)量比為1：1
（4）氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為是多少？2.98克的蛋氨酸的氮元素有多少克？（寫出計(jì)算過程）

Answer 1

分析 （1）根據(jù)化學(xué)式的微觀和宏觀意義來分析；
（2）根據(jù)相對(duì)分子的質(zhì)量為組成分子的各原子的相對(duì)原子質(zhì)量之和，進(jìn)行分析解答；
（3）根據(jù)化合物中各元素質(zhì)量比=各原子的相對(duì)原子質(zhì)量×原子個(gè)數(shù)之比，進(jìn)行分析解答；
（4）根據(jù)化合物中元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)以及元素的質(zhì)量=化合物的質(zhì)量×化合物中該元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)．

解答 解：（1）蛋氨酸的一個(gè)分子是由5個(gè)碳原子、11個(gè)氫原子、2個(gè)氧原子、1個(gè)氮原子和1個(gè)硫原子構(gòu)成的，則蛋氨酸的一個(gè)分子中含有20個(gè)原子；蛋氨酸是由碳、氫、氧、氮、硫五種元素組成的；故填：20；5；
（2）根據(jù)相對(duì)分子的質(zhì)量為組成分子的各原子的相對(duì)原子質(zhì)量之和，可得蛋氨酸（化學(xué)式為C₅H₁₁O₂NS）的相對(duì)分子質(zhì)量為：12×5+1×11+16×2+14+32=149；故填：149；
（3）根據(jù)化合物中各元素質(zhì)量比=各元素的相對(duì)原子質(zhì)量×原子個(gè)數(shù)之比，可得蛋氨酸（化學(xué)式為C₅H₁₁O₂NS）中氧、硫元素的質(zhì)量比為（16×2）：（32×1）=1：1；故填：1：1；
（4）蛋氨酸（化學(xué)式為C₅H₁₁O₂NS）中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為$\frac{14}{149}×100%$≈9.4%；2.98克的蛋氨酸的氮元素為：2.98g×$\frac{14}{149}×100%$=0.28g；故填：9.4%；0.28g．

點(diǎn)評(píng) 本題難度不大，考查同學(xué)們結(jié)合新信息靈活運(yùn)用化學(xué)式的有關(guān)計(jì)算進(jìn)行分析問題、解決問題的能力．