食品安全與人體健康密切相關(guān).下列加工方法嚴重危害人體健康的是


  1. A.
    加工臘肉時加工業(yè)色素和亞硝酸鈉
  2. B.
    蒸雞蛋羹時加少量石灰水
  3. C.
    焙制糕點時常加入碳酸氫鈉
  4. D.
    用鐵鍋炒蔬菜時加適量食醋
A
分析:A、根據(jù)工業(yè)色素對人體有害、亞硝酸鈉有毒進行分析判斷.
B、蛋清的主要成分是蛋白質(zhì),根據(jù)蛋白質(zhì)的性質(zhì)進行分析判斷.
C、根據(jù)碳酸氫鈉的性質(zhì)與用途進行分析判斷.
D、鐵鍋給人體補充鐵元素,但人體不能直接吸收鐵,必須轉(zhuǎn)化成亞鐵鹽才容易被人體吸收.
解答:A、工業(yè)色素對人體有害,亞硝酸鈉有毒,該加工方法嚴重危害人體健康.
B、蛋清的主要成分是蛋白質(zhì),石灰水可以加速蛋白質(zhì)的變性凝固,該加工方法不會嚴重危害人體健康.
C、碳酸氫鈉受熱能生成二氧化碳,是發(fā)酵粉的主要成分,常用于焙制糕點,該加工方法不會嚴重危害人體健康.
D、鐵鍋給人體補充鐵元素,但人體不能直接吸收鐵,加入食醋,食醋與鐵反應生成亞鐵鹽,能夠被人體吸收;該加工方法不會嚴重危害人體健康.
故選A.
點評:與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學知識是中考熱點,了解生活中常見的有毒物質(zhì)(亞硝酸鈉等)、碳酸氫鈉、六大營養(yǎng)素的相關(guān)知識等即可正確解題.
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目:初中化學 來源: 題型:單選題

廚房里常發(fā)生的變化中,屬于物理變化的是


  1. A.
    面包發(fā)霉
  2. B.
    煤氣燃燒
  3. C.
    煤干餾
  4. D.
    榨取果汁

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科目:初中化學 來源: 題型:解答題

陽陽同學想在家自制雞肉漢堡,他到網(wǎng)上查到如下信息:

請你從原料中選出一種物質(zhì),完成下列問題:
(1)富含蛋白質(zhì)的原料是________;
(2)某學生平時幾乎頓頓吃漢堡,結(jié)果出現(xiàn)身體肥胖因為他攝入過多________.營養(yǎng)不全面會導致佝僂病是飲食中缺少________.

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科目:初中化學 來源: 題型:解答題

2008年我國首都北京迎來舉世矚目的“奧運圣火”,火炬的可燃物為丁烷,燃燒時火苗高而亮,在白天200米以外也能清晰可見,其燃燒的化學方程式為2X+13O2═8CO2+10H2O,則推知:
(1)丁烷含________元素,化學式為________;
(2)產(chǎn)物CO2在大氣中含量過多時,會導致________(填一環(huán)境問題的名稱),綠色植物的________可以緩沖CO2的增長;
(3)若現(xiàn)在燃燒丁烷11.6kg,會產(chǎn)生CO2氣體多少千克?
(4)近年來受各種污染物的影響,北京城市空氣污染較嚴重,為了凈化空氣,提高空氣質(zhì)量,創(chuàng)造良好環(huán)境,實現(xiàn)“綠色奧運”的口號,你認為有何好的舉措(寫出兩種).________.

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科目:初中化學 來源: 題型:解答題

生活中處處有化學,我會用學過的知識回答下列問題:
(1)我?guī)蛬寢屪鐾盹,買了黃瓜、西紅柿、瘦豬肉、掛面條等.其中富含蛋白質(zhì)的是________.
(2)切完菜后,將菜刀放在砧板上,第二天菜刀生銹了,我用________(填“食醋”或“食鹽水”)除銹.
(3)我用洗潔精清洗餐具上的油污,這是因為洗潔精具有________的功能.
(4)我在裝干貨的食品袋內(nèi)放置一包生石灰吸潮,是因為________(用化學方程式表示).

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科目:初中化學 來源: 題型:單選題

將下列各組物質(zhì)放入足量水中,有化學反應發(fā)生,但無沉淀生成,也無氣體放出,且溶液為無色的一組是


  1. A.
    K2SO4、H2SO4、NaOH
  2. B.
    FeCl3、Na2SO4、KCl
  3. C.
    Na2SO4、BaCl2、HCl
  4. D.
    K2CO3、H2SO4、NaCl

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科目:初中化學 來源: 題型:填空題

歸類:A、冰棒融化 B、氧氣能供給呼吸 C、木材燃燒 D、濕衣服晾干  E、干冰易升華 F、水電解生成氫氣和氧氣 G、燈泡發(fā)光 H、二氧化碳能使澄清石灰水變渾濁 I、一氧化碳有毒,
屬于物理性質(zhì)的是________;
屬于化學性質(zhì)的是________;
屬于物理變化是________;
屬于化學變化的是________;(填序號)

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科目:初中化學 來源: 題型:單選題

下列物質(zhì)的變化中,只有加酸才能一步實現(xiàn)的是


  1. A.
    CaCO3→CO2
  2. B.
    Zn→ZnSO4
  3. C.
    CuO→CuCl2
  4. D.
    KOH→KCl

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科目:初中化學 來源: 題型:單選題

發(fā)射通訊衛(wèi)星的火箭燃料燃燒時發(fā)生的反應是2N2H4+N2O4→3X+4H2O,X的化學式是


  1. A.
    N2O
  2. B.
    N4
  3. C.
    NH3
  4. D.
    N2

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