Question

【題目】珍珠粉是由珍珠經加工制成的白色粉末，含有碳酸鈣、蛋白質等成分，是重要的藥品、化妝品原料．但市場上出現的假珍珠粉外觀上與真珍珠粉差不多，肉眼往往無法辨別它們．

（1）為了尋找區(qū)分真假珍珠粉的方法，科學興趣小組的同學進行了如圖1實驗：

實驗一：分別取真假珍珠粉適量置于兩支試管中，加一定量的稀鹽酸并將產生的氣體通入澄清石灰水中，發(fā)現澄清石灰水均變渾濁，說明真假珍珠粉均含有 ．

實驗二：分別取真假珍珠粉稍許置于鐵片上灼燒，發(fā)現真珍珠粉能聞到燒焦羽毛氣味；假珍珠粉未聞到燒焦羽毛氣味，由此可得出結論：假珍珠粉中不含 ．

（2）為了比較真假珍珠粉中碳酸鈣的含量，共進行了三次實驗，每次各取5g真假珍珠粉，分別置于如圖2實驗裝置中（稀鹽酸足量且真假珍珠粉中只有碳酸鈣與稀鹽酸會反應生成氣體），測定生成氣體體積數據如下表：

樣品氣體體積mL次數	第一次	第二次	第三次
假珍珠粉	117.50	117.28	117.05
真珍珠粉	111.52	111.66	111.86

①量氣管中水面上方加一層植物油的目的是 ，由實驗數據可知：真珍珠粉中碳酸鈣的含量 假珍珠粉（填“＞”、“＜”、“=”）．

②根據三次測量結果，取平均值，算得5g真珍珠粉生成的氣體質量為0.22g，求：真珍珠粉樣品中CaCO3的質量分數．

Answer 1

【答案】（1）碳酸鈣（CaCO3）； 蛋白質；

（2）①防止CO2溶于水或與水反應；＜；

②真珍珠粉樣品中CaCO3的質量分數為10%．

【解析】

試題分析：（1）實驗一：根據二氧化碳能使澄清的石灰水變渾濁分析解答；

實驗二：根據鑒別蛋白質的方法解答；

（2）①根據植物油起隔絕氣體的作用解答；根據由表格數據可知：真珍珠粉中碳酸鈣的含量小于假珍珠粉解答；

②根據二氧化碳的質量利用反應的化學方程式，求出碳酸鈣的質量．

解：

（1）實驗一：分別取真假珍珠粉適量置于兩支試管中，加一定量的稀鹽酸并將產生的氣體通入澄清石灰水中，發(fā)現澄清石灰水均變渾濁，說明真假珍珠粉均含有碳酸鈣（CaCO3）；

實驗二：別取真假珍珠粉稍許置于鐵片上灼燒，發(fā)現真珍珠粉能聞到燒焦羽毛氣味；假珍珠粉未聞到燒焦羽毛氣味，由此可得出結論：假珍珠粉中不含蛋白質；

（2）①加一層植物油的目的是：起到隔絕作用，防止二氧化碳氣體與水直接接觸溶于水或與水反應而消耗一部分，導致測定產生較大誤差；故答案為：起到隔絕作用，防止二氧化碳氣體與水直接接觸溶于水或與水反應而消耗一部分，導致測定產生較大誤差．由表格數據可知：真珍珠粉中碳酸鈣的含量小于假珍珠粉；

②設碳酸鈣的質量為x

CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑

100 44

x 0.22g

x=0.5g

真珍珠粉樣品中CaCO3的質量分數=×100%=10%．