Question

化學(xué)與我們的生活息息相關(guān)．
（1）市面上的食鹽常添加含碘元素的物質(zhì)，目的是為了防止

 

．
（2）下列富含糖類(lèi)的食品有

 

（填序號(hào)）．

（3）焙制糕點(diǎn)所用的發(fā)酵粉，其主要成分在醫(yī)療上還可用來(lái)治療胃酸過(guò)多，該物質(zhì)是

 

（寫(xiě)化學(xué)式）．
（4）房屋裝修后，裝修材料會(huì)釋放出甲醛、苯等有毒氣體，可在室內(nèi)放一些活性炭，這是利用活性炭的

 

．
（5）我們常用洗滌劑清洗餐具上的油污，這是因?yàn)橄礈靹┚哂?div id="7t6qt3e" class='quizPutTag' contenteditable='true'> 

的功能．

Answer 1

考點(diǎn)：人體的元素組成與元素對(duì)人體健康的重要作用,乳化現(xiàn)象與乳化作用,常用鹽的用途,碳單質(zhì)的物理性質(zhì)及用途,生命活動(dòng)與六大營(yíng)養(yǎng)素

專(zhuān)題：化學(xué)與生活

分析：（1）從人體缺碘會(huì)引起甲狀腺腫大去分析；
（2）從玉米、大米中含有大量的糖類(lèi)；植物油中主要含有油脂，魚(yú)肉中主要含有蛋白質(zhì)去分析；
（3）從碳酸氫鈉可以和面粉發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的酸發(fā)生反應(yīng)去分析；
（4）從活性炭具有吸附性去分析，可以吸附甲醛、苯等有毒氣體去分析；
（5）從洗滌劑能使植物油在水中分散成無(wú)數(shù)細(xì)小的液滴，而不聚成大的油珠去分析．

解答：解：（1）人體缺碘會(huì)引起甲狀腺腫大；故答案為：缺碘引起甲狀腺腫大；
（2）玉米、大米中含有大量的糖類(lèi)；植物油中主要含有油脂，魚(yú)肉中主要含有蛋白質(zhì)；故答案為：①②；（3）碳酸氫鈉可以和面粉發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的酸發(fā)生反應(yīng)，從而使糕點(diǎn)變得香甜；故答案為：NaHCO₃；
（4）由于活性炭具有吸附性，可以吸附甲醛、苯等有毒氣體，故答案為：吸附；
（5）洗滌劑能使植物油在水中分散成無(wú)數(shù)細(xì)小的液滴，而不聚成大的油珠，這種現(xiàn)象叫乳化，乳化后的細(xì)小液滴能隨著水流動(dòng)，所以常用洗滌劑清洗餐具上的油污；故答案為：乳化．

點(diǎn)評(píng)：化學(xué)與生活生產(chǎn)有著緊密聯(lián)系，學(xué)會(huì)用所學(xué)的化學(xué)知識(shí)，解決生活中的實(shí)際問(wèn)題．