Question

7．維生素C（簡稱Vc，又名抗壞血酸），易溶于水，易被氧化．人體缺乏Vc可能引發(fā)多種疾�。�水果和蔬菜中含有豐富的Vc．某研究性學習小組對它探究如下：
探究一：測定飲料中Vc的含量．
【查閱資料】Vc能和高錳酸鉀反應，使紫色的高錳酸鉀溶液褪色．
【設計方案】分別向盛有1mL等濃度高錳酸鉀稀溶液的四支試管中逐滴滴加果味飲料、蘋果汁、梨汁和0.04%的Vc溶液，邊滴邊振蕩，直至高錳酸鉀溶液褪色．
【實驗數(shù)據(jù)】

	果味飲料	蘋果汁	梨汁	0.04%的Vc溶液
滴加的滴數(shù)	40	10	20	5

【實驗結論】分析數(shù)據(jù)可知，Vc含量最高的是蘋果汁，含量為0.02%（各液體密度上的差別和每一滴的體積差別忽略不計）．
探究二：蔬菜放置時間的長短對其Vc含量是否有影響．
【設計方案】請你用新鮮的黃瓜、放置一周的黃瓜、高錳酸鉀稀溶液和必要的儀器設計實驗方案：將新鮮黃瓜和放置一周的黃瓜分別搗碎，用紗布將汁液分別擠入兩個燒杯中，向盛有等量高錳酸鉀稀溶液的兩支試管中，分別滴入上述兩種黃瓜汁，邊滴加邊振蕩，直到高錳酸鉀溶液剛好褪色，記錄滴數(shù)．
【實驗結論】按上述方案實驗，根據(jù)剛好褪色時，兩種黃瓜的汁液所用的滴數(shù)不同這一實驗結果，分析得出蔬菜放置時間的長短對其Vc含量有影響．
【實驗反思】化學實驗需要控制變量．下列情況不會影響到測定結果的是C．
A．每次實驗所用的果汁顏色不同       B．量取的被測物質的體積不同
C．試管的大小不同                   D．沒有用同一規(guī)格膠頭滴管滴加．

Answer 1

分析 根據(jù)實驗數(shù)據(jù)可知，使1mL等濃度的高錳酸鉀稀溶液褪色，所用的蘋果汁的滴數(shù)最少，所以蘋果汁中Vc含量最高．所滴加的蘋果汁的滴數(shù)是0.04%的Vc溶液的2倍，所以蘋果汁中Vc含量是0.04%的Vc溶液中Vc含量的$\frac{1}{2}$，即0.02%．為探究蔬菜放置時間的長短對Vc含量的影響，實驗時，除所選取的黃瓜不同外，高錳酸鉀溶液的濃度和體積、所用膠頭滴管等需完全相同；根據(jù)高錳酸鉀溶液剛好褪色時所用兩種黃瓜的汁液的滴數(shù)不同，分析得出蔬菜放置時間的長短對其Vc含量有影響．化學實驗需要控制變量，在該實驗中，試管的大小不會影響到實驗數(shù)據(jù)的獲得，不會影響到測定結果進行分析．

解答 解：【實驗結論】由實驗數(shù)據(jù)可知，使1mL等濃度的高錳酸鉀稀溶液褪色，所用的蘋果汁的滴數(shù)最少，所以蘋果汁中Vc含量最高．所滴加的蘋果汁的滴數(shù)是0.04%的Vc溶液的2倍，所以蘋果汁中Vc含量是0.04%的Vc溶液中Vc含量的1/2，即0.02%；
【設計方案】為探究蔬菜放置時間的長短對Vc含量的影響，實驗時，除所選取的黃瓜不同外，高錳酸鉀溶液的濃度和體積、所用膠頭滴管等需完全相同，所以設計實驗方案為：將新鮮黃瓜和放置一周的黃瓜分別搗碎，用紗布將汁液分別擠入兩個燒杯中，向盛有等量高錳酸鉀稀溶液的兩支試管中，分別滴入上述兩種黃瓜汁，邊滴加邊振蕩，直到高錳酸鉀溶液剛好褪色，記錄滴數(shù)；
【實驗結論】根據(jù)高錳酸鉀溶液剛好褪色時所用兩種黃瓜的汁液的滴數(shù)不同，分析得出蔬菜放置時間的長短對其Vc含量有影響；
【實驗反思】化學實驗需要控制變量，在該實驗中，試管的大小不會影響到實驗數(shù)據(jù)的獲得，不會影響到測定結果，故選：C．
故答案為：探究一：蘋果汁，0.02%；
探究二：【設計方案】將新鮮黃瓜和放置一周的黃瓜分別搗碎，用紗布將汁液分別擠入兩個燒杯中，向盛有等量高錳酸鉀稀溶液的兩支試管中，分別滴入上述兩種黃瓜汁，邊滴加邊振蕩，直到高錳酸鉀溶液剛好褪色，記錄滴數(shù)；
【實驗結論】剛好褪色時，兩種黃瓜的汁液所用的滴數(shù)不同；
【實驗反思】C．

點評 本題探究了維生素C的有關知識，完成此題，可以依據(jù)題干提供的內(nèi)容，抽取有用的信息，結合已有的知識進行解題．