18．《舌尖上的中國》第二季介紹了很多中國的美食及其制作方法．下列關(guān)于“飲食健康”說法正確的是（　�。�
A．用甲醛浸泡海產(chǎn)品
B．用地溝油烹飪食物
C．用工業(yè)酒精來勾兌飲用酒
D．在煲好的雞湯中放入適當(dāng)?shù)募拥馐雏}

分析 A、從甲醛能和蛋白質(zhì)反應(yīng)，使蛋白質(zhì)分解，破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使其變質(zhì)去分析；
B、從地溝油”能引起食物中毒，甚至致癌去分析；
C、從工業(yè)酒精中含有少量的甲醇，甲醇有毒去分析；
D、從加碘食鹽可以補充碘去分析；

解答 解：A、由于甲醛能和蛋白質(zhì)反應(yīng)，使蛋白質(zhì)分解，破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使其變質(zhì)；故錯誤；
B、地溝油”是質(zhì)量極差、極不衛(wèi)生，過氧化值、酸價、水分嚴重超標的非食用油．它含有毒素，流向江河會造成水體營養(yǎng)化，一旦食用，則會破壞白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌；故錯誤；
C、工業(yè)酒精中含有少量的甲醇，甲醇有毒，所以不能用工業(yè)酒精來勾兌飲用酒；故錯誤；
D、加碘食鹽可以補充碘，可防止人體缺碘而引起甲狀腺腫大；故正確；
故答案為：D．

點評 化學(xué)與生活生產(chǎn)有著緊密聯(lián)系，學(xué)會用所學(xué)的化學(xué)知識，解決生活中的實際問題．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

8．有三種常見的物質(zhì)A、B和C，它們之間的相互轉(zhuǎn)化關(guān)系如圖所示．已知，A、C在常溫常壓下都是由兩種相同的元素組成的無色液體，B是空氣的組成成分之一．請按要求填空：
（1）B的化學(xué)式O2，C的化學(xué)式H2O2．
（2）簡述區(qū)別A和C的實驗法：加入適量的二氧化錳，若產(chǎn)生氣泡，則液體是過氧化氫，無現(xiàn)象是水．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

9．廣西礦產(chǎn)資源豐富，銦的生產(chǎn)規(guī)模居世界同類企業(yè)首位．圖1中是元素周期表中銦元素的信息，圖2是銦原子的結(jié)構(gòu)示意圖，回答下列問題．
（1）銦元素屬于金屬（填“金屬”或“非金屬”）元素，該元素在元素周期表中處于第五周期，其相對原子質(zhì)量為114.8．
（2）在化學(xué)反應(yīng)中，銦原子容易失去（填“得到”或“失去”）電子形成銦離子，銦離子的化學(xué)符號為In3+．
（3）畫出13號元素的結(jié)構(gòu)示意圖，該元素與銦元素在元素周期表中處于同一個族（填“周期”或“族”）

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

6．下列描述中，屬于金屬化學(xué)性質(zhì)的是（　　）
A．銅是紫紅色固體B．汞在常溫下呈液態(tài)
C．鋁能與酸反應(yīng)D．鈉的質(zhì)地較軟

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

13．學(xué)校進行中考科學(xué)實驗考查，給出以下三個考題：①粗鹽提純；②二氧化碳的制取和收集；③氧氣的制取和收集．考查規(guī)定由學(xué)生抽簽確定考題．張燕同學(xué)抽簽后被監(jiān)考老師引導(dǎo)至準備了如圖甲儀器和藥品的實驗臺前：

（1）張燕同學(xué)抽到的考題是③（填序號）；實驗前她發(fā)現(xiàn)其中缺少了一種藥品，該藥品是二氧化錳．
（2）如圖乙是張燕實驗時的主要步驟，這些步驟的正確順序是cabd（填字母標號），其中有一裝置有誤，請你指出并改正．其中a中有錯誤，改正的方法是將長頸漏斗浸沒在液面以下．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

3．我市盛產(chǎn)茶葉，綠茶中的單寧酸具有抑制血壓上升、清熱解毒、抗癌等功效，其化學(xué)式為C76H52O46，下列說法不正確的是（　�。�
A．單寧酸由碳、氫、氧三種元素組成
B．從類別上看，單寧酸屬于有機化合物
C．單寧酸中碳、氫、氧元素質(zhì)量比為38：26：23
D．一個單寧酸分子由76個碳原子、52個氫原子和46個氧原子構(gòu)成

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

10．據(jù)報道，某硫酸化工廠周邊河流出現(xiàn)大量魚類死亡事件．環(huán)保局技術(shù)員小于和小芳馬上對河流水質(zhì)進行檢測．
（1）小芳首先用PH檢測儀測出河水的pH＜7，說明水質(zhì)呈酸性．在實驗室，我們也可以用PH試紙來簡單檢測河水的酸堿度，簡述操作的主要步驟：用玻璃棒蘸取河水樣品滴在pH試紙上，把試紙呈現(xiàn)的顏色與標準比色卡對照．
（2）小于采集了硫酸廠排放的污水樣品，在實驗室通過氫氧化鈉溶液中和滴定酸的方法，以確定污水中硫酸的濃度．右圖為氫氧化鈉溶液和硫酸溶液反應(yīng)前后的微觀示意圖，請根據(jù)如圖從微觀角度說明中和反應(yīng)的實質(zhì)是酸堿溶液中氫離子和氫氧根離子反應(yīng)生成水．
（3）經(jīng)滴定檢測該污水中含0.98%的硫酸．為除去污染，技術(shù)員小于建議廠方用熟石灰中和污水后再排放．現(xiàn)若中和100噸該污水，需用熟石灰多少噸？（已知：反應(yīng)化學(xué)方程式為 Ca（OH）2+H2SO4═CaSO4+2H2O）

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

7．用字母序號填空：a．CO2  b．Ca（OH）2  c．CaO  d．NaHCO3  e．NaCl  f．O2
①常用作食品干燥劑的是c         ②可改良酸性土壤的是b
③用于運動飲料生產(chǎn)的氣體a       ④可作調(diào)味品的是e
⑤用于焙制糕點的是d             ⑥可供給呼吸的是f．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

8．向一定量NaOH和Na2SO4的固體混合物中加水配成125.8g的溶液，向所有溶液中加入一定濃度的MgSO4溶液，加入MgSO4溶液的質(zhì)量與反應(yīng)后溶液的質(zhì)量關(guān)系如圖，試計算：所用溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)．

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