Question

今年5月，廣州某果蔬批發(fā)市場撿出來來自某地的“甲醛白菜”（噴灑甲醛溶液保鮮的大白菜）．甲醛（HCHO）有毒，可經(jīng)呼吸道、消化道和皮膚吸收，引起蛋白質(zhì)變性．
（1）甲醛是一種有刺激性氣味的氣體，易溶于水，這些屬于甲醛的______性質(zhì)．
（2）食品安全至關(guān)重要．根據(jù)以上信息，食用白菜前應減少可能由甲醛帶來的危害，請你提出一條合理的建議：______．

Answer 1

解：（1）甲醛是一種有刺激性氣味的氣體，易溶于水屬于物質(zhì)的氣味、狀態(tài)和溶解性都不需要通過化學變化表現(xiàn)出來，屬于物理性質(zhì)；
（2）只要能減少甲醛的含量即可：用水多次沖洗（或食用時加入醋，使醋與甲醛發(fā)生反應）．
故答案為：（1）物理 （2）用水多次沖洗（或食用時加入醋，使醋與甲醛發(fā)生反應）
分析：（1）根據(jù)是否通過化學變化表現(xiàn)出來考慮；（2）只要能減少甲醛的含量即可．
點評：本題容易出錯的地方是提出合理的建議，只要能減少甲醛的含量就行．