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了解溶液的酸堿度,對工農業(yè)生產有著重要的意義,如在農業(yè)生產中,作物一般適宜在______或接近______的土壤里生長.當土壤的pH值小于______或大于______時,一般作物很難生長.

答案:中性,中性,7,7
練習冊系列答案
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科目:初中化學 來源: 題型:

24、小紅發(fā)現松軟的面包、酥脆的餅干內部都有許多小孔(如圖所示).為探究這個問題,她從面點師那里了解到:此類食品制作過程中加入膨松劑,碳酸氫鈉就是一種常用的膨松劑.小紅從超市買來一袋膨松劑(碳酸氫鈉),按照研究物質的一般方法,對其進行探究.
①閱讀使用說明:一使用時與面粉混合均勻,加水拌和,成型后直接焙制;
②觀察到樣品為白色粉末狀物質;
③取少量樣品加入水,發(fā)現其完全溶解;
④用pH試紙測溶液的酸堿度pH=11;
⑤取少量樣品,向其中加人稀鹽酸,產生大量氣泡;
⑥取適量樣品放人試管加熱,產生可以使澄清石灰水變渾濁的氣體.
(l)請你通過以上實驗判斷,碳酸氫鈉的水溶液顯
堿性
性,使面包、餅干形成小孔的氣體應該是
二氧化碳
,你猜測產生這種氣體的原因有
碳酸氫鈉與酸反應和碳酸氫鈉受熱分解

(2)將少許面粉加人水中取上層液用pH試紙測量,顯中性,由此你認為碳酸氫鈉能使食品膨松的主要原因
是碳酸氫鈉受熱分解產生CO2氣體

(3)請你通過以上探究活動,總結碳酸氫鈉的物理性質
白色粉末狀的固體,能(易)溶于水

(4)請寫出你所了解的碳酸氫鈉另一個用途
治療胃酸過多、作干粉滅火器中的藥品等

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科目:初中化學 來源: 題型:

20、味精是烹制菜肴時常用的調味品,下面是某品牌味精包裝上的部分文字說明.小明覺得上面的信息不能滿足對味精的了解,他通過查資料獲知關于味精的一些知識.如味精的鮮味與溶液的酸堿度有關,當PH為6-7時鮮味最強;味精的鮮味還與溫度有關,其水溶液經120℃以上長時間加熱,不僅鮮味消失,而且生成對人體有害的焦谷氨酸鈉.據此,他對味精有了正確的認識.
(1)下列認識不正確的是(填寫字母代號)
A

A.谷氨酸鈉在加熱條件下生成焦谷氨酸鈉是物理變化
B.菜燒熟起鍋后再放味精比炒菜過程中加入味精更有利于人體健康
C.加入味精時,應避免在酸性或堿性較強的條件下使用
D.研究問題的一種有效方法是通過實驗
(2)小明還想對此味精進一步探究,想測定此味精中氯化鈉的含量.
[查閱資料]NaCl+AgNO3=AgCl↓+NaNO3,谷氨酸鈉的存在不影響NaCl性質.
[實驗過程]第一步:稱取該味精樣品10.0g,并溶于蒸餾水
第二步:加入過量的硝酸銀溶液,過濾
第三步:用蒸餾水反復洗滌沉淀多次
第四步:將沉淀烘干、稱量,測得固體質量為5.74g
根據上述實驗步驟回答下列有關問題:
①過濾操作所需要的儀器除燒杯、鐵架臺(帶鐵圈)、玻璃棒外,還需要的玻璃儀器是
漏斗

②試通過計算確定此樣品中NaCl質量分數?

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科目:初中化學 來源:化學教研室 題型:022

了解溶液的酸堿度,對工農業(yè)生產有著重要的意義,如在農業(yè)生產中,作物一般適宜在______或接近______的土壤里生長.當土壤的pH值小于______或大于______時,一般作物很難生長.

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科目:初中化學 來源:同步題 題型:填空題

了解溶液的酸堿度,對工農業(yè)生產有著重要意義,如在農業(yè)生產中,作物一般適宜在            或接近            的土壤里生長。當土壤呈酸性時,一般作物難生長,此時應采取改良土壤的措施。如對強酸性土壤,�?墒┤诉m量的            以中和土壤的酸性。

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