C
分析：化學(xué)變化是指有新物質(zhì)生成的變化，物理變化是指沒有新物質(zhì)生成的變化，化學(xué)變化和物理變化的本質(zhì)區(qū)別是否有新物質(zhì)生成；據(jù)此分析判斷．
解答：A、白磷自燃的過程中有新物質(zhì)五氧化二磷生成，屬于化學(xué)變化．故選項錯誤；
B、食物變質(zhì)的過程中有對人體有害的新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化．故選項錯誤；
C、酒精揮發(fā)的過程中只是酒精的狀態(tài)發(fā)生改變，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化．故選項正確；
D、鎂帶燃燒的過程中有新物質(zhì)氧化鎂生成，屬于化學(xué)變化．故選項錯誤；
故選C．
點評：解答本題要分析變化過程中是否有新物質(zhì)生成，如果沒有新物質(zhì)生成就屬于物理變化，如果有新物質(zhì)生成就屬于化學(xué)變化．
