Question

化學知識與生活聯(lián)系緊密．請在“醋酸、純堿、尿素[CO（NH₂）₂]、活性炭、食鹽、維生素C”中選擇適當的物質填空：
（1）家庭制作饅頭添加的“堿”______；（2）可除去鋁壺中水垢的物質______；
（3）腌制魚肉等常用的調味品______；（4）可除去冰箱異味的物質______；
（5）常吃蔬菜水果可補充的物質______；（6）常用的氮肥______．

Answer 1

【答案】分析：可從題干中給出的物質的用途著手分析：醋酸顯酸性，具有酸的一般性質，可以除去水垢；純堿顯堿性，可用于除去面團發(fā)酵產生的酸；尿素是農業(yè)生產中的重要氮肥，其含氮量很高；活性炭具有吸附性，可以吸附水中的異味和雜質；食鹽具有咸味，可以用于食品調味劑；維生素C在蔬菜中的含量較高．
解答：解：（1）家庭制作饅頭時，面團發(fā)酵產生酸，可以用純堿碳酸鈉除去；
（2）鋁壺中的水垢主要成分為碳酸鈣，可以與醋酸發(fā)生反應生成易溶于水的醋酸鈣從而除去；
（3）生活中的調味品主要是食鹽，具有防腐作用，所以可用于腌制魚肉；
（4）木炭具有吸附性，可以吸附異味和雜質，所以可用于除去冰箱中的異味；
（5）蔬菜水果中含有豐富的維生素，所以常吃蔬菜水果可補充的物質是維生素；
（6）尿素是含氮量較高的氮肥．
故答案為；（1）純堿  （2）醋酸  （3）食鹽 （4）活性炭  （5）維生素C  （6）尿素
點評：題考查的是常見物質的用途，完成此類題目需要同學們平時加強對常見物質的性質和用途的記憶，加強基礎知識的儲備．