Question

13．制做松花蛋的配料中常用到以下的物質(zhì)：生石灰（CaO）、純堿（Na₂CO₃）、食鹽（NaCl）等．請根據(jù)提供的信息回答問題．
資料摘要Ⅰ：已知鈣和鈉的化合物在灼燒時，火焰呈現(xiàn)的顏色如表所示：

化合物所含金屬元素	鈣	鈉
灼燒產(chǎn)生火焰顏色	磚紅色	黃色

取少量配料中的物質(zhì)在水中溶解，充分攪拌后過濾，得到白色固體X和無色溶液Y．
（1）取少量X在火焰上灼燒，觀察到火焰呈磚紅色；另取少量X進行如下實驗：

X含有的成分是CaCO₃，該成分與稀鹽酸反應(yīng)的化學(xué)方程式是CaCO₃+2HCl=CaCl₂+H₂O+CO₂↑．
（2）若從Y中檢驗出碳酸鈉．請寫出檢驗的具體過程（包括操作和觀察到的現(xiàn)象）：取樣加入稀鹽酸，觀察到有氣泡產(chǎn)生；另取樣灼燒，觀察到火焰呈黃色．
（3）綜合各種情況，可推斷Y中除含有碳酸鈉、氯化鈉，還含有物質(zhì)R．R的化學(xué)式為NaOH．
（4）請設(shè)計實驗驗證Y中含有R．
資料摘要Ⅱ：氯化鈣溶液呈中性，它能與碳酸鈉溶液發(fā)生以下化學(xué)反應(yīng)：
Na₂CO₃+CaCl₂=CaCO₃↓+2NaCl．

實驗方案（只需寫出具體的做法）： 步驟一，取樣，加入過量的氯化鈣溶液，過濾； 步驟二，取少量濾液，加入酚酞試液．

（5）同學(xué)們通過實驗發(fā)現(xiàn)配料中的食鹽并沒有發(fā)生反應(yīng)．你認為食鹽在腌制松花蛋過程起的作用是防腐、調(diào)昧（寫一種）．

Answer 1

分析 根據(jù)氧化鈣能與水反應(yīng)生成氫氧化鈣，氫氧化鈣能與碳酸鈉反應(yīng)生成碳酸鈣沉淀和氫氧化鈉；根據(jù)離子灼燒的顏色以及物質(zhì)間反應(yīng)的實驗現(xiàn)象進行分析解答即可．

解答 解：（1）X在火焰上灼燒呈現(xiàn)磚紅色，說明含有鈣元素，由于X能與鹽酸反應(yīng)生成使澄清石灰水變渾濁的氣體，故X是碳酸鈣，碳酸鈣與鹽酸反應(yīng)生成氯化鈣、水和二氧化碳，故填：CaCO₃；CaCO₃+2HCl=CaCl₂+H₂O+CO₂↑；
（2）若從Y中檢驗出碳酸鈉，根據(jù)鈉元素灼燒火焰是黃色，碳酸鈉能與鹽酸反應(yīng)生成氣體，可以取樣加入稀鹽酸，觀察到有氣泡產(chǎn)生；另取樣灼燒，觀察到火焰呈黃色．故填：取樣加入稀鹽酸，觀察到有氣泡產(chǎn)生；另取樣灼燒，觀察到火焰呈黃色；
（3）因為碳酸鈉能與氫氧化鈣反應(yīng)生成氫氧化鈉，故還含有氫氧化鈉，故填：NaOH；
（4）要證明含有氫氧化鈉，需要先加入過量的氯化鈣溶液除去碳酸鈉，然后過濾，向濾液中加入酚酞試液，觀察酚酞試液變紅，故填：取樣，加入過量的氯化鈣溶液，過濾；取少量濾液，加入酚酞試液；
（5）食鹽起到的是防腐、調(diào)昧的作用，故填：防腐、調(diào)昧．

點評 本題考查的是物質(zhì)成分的實驗探究，完成此題，可以依據(jù)已有的物質(zhì)的性質(zhì)進行．