Question

下表是某市場銷售的一種“加碘食鹽”包裝袋上的部分文字說明：

配料	含碘量	保質期	使用方法	貯藏指南
氯化鈉、碘酸鉀 （KIO3）	20mg---- 40mg/kg	18個月	勿長時間炒燉	避熱、避光、 密封

請回答：
（1）上述“含碘量”中的碘是指（填序號）

 

；
A、碘酸鉀      B、碘元素      C、碘單質       D、碘分子
（2）由上述“文字說明”可推測碘酸鉀的一種化學性質是

 

．
（3）碘酸鉀中的碘的質量分數為多少？（寫出計算步驟，結果保留一位小數．下同）
（4）上述“加碘食鹽”1000g中含碘酸鉀的最低質量為多少mg？

Answer 1

考點：標簽上標示的物質成分及其含量,元素的概念,元素的質量分數計算,化合物中某元素的質量計算,化學性質與物理性質的差別及應用

專題：標簽圖示型

分析：（1）食品、藥品、營養(yǎng)品、礦泉水等物質中的“碘”等不是以單質、分子、原子等形式存在，而是指元素，通常用元素及其所占質量（質量分數）來描述．
（2）根據加碘鹽包裝袋上的部分說明（避熱、避光、密封），進行分析解答．
（3）根據化合物中元素的質量分數公式進行分析解答．
（4）由說明可知，含碘量20mg-40mg/kg，據此進行分析解答．

解答：解：（1）“含碘量”中的碘等不是以單質、化合物物、分子、原子等形式存在，這里所指的“碘”是強調存在的元素，與具體形態(tài)無關．
（2）由加碘鹽包裝袋上的部分說明，避熱、避光、密封，可得碘酸鉀的一種化學性質是：受熱易分解或受熱不穩(wěn)定．
（3）碘酸鉀中碘的質量分數為

127

39+127+16×3

×100%≈59.3%．
（4）由說明可知，含碘量20mg-40mg/kg，含碘量最低為20mg/kg，則上述“加碘食鹽”1000g中含碘酸鉀的最低質量為20mg．
故答案為：（1）B；（2）受熱易分解；（3）59.3%；（2）20．

點評：本題難度不大，考查同學們結合標簽新信息、靈活運用化學式的有關計算、元素等進行分析問題、解決問題的能力．