Question

自古有金張掖、銀武威之美譽．我省張掖和武威盛產小麥、玉米、水稻、豆類等．小麥和大米的主要成分為

1. A.
   蛋白質
2. B.
   油脂
3. C.
   淀粉
4. D.
   維生素

Answer 1

C
分析：人類需要的營養(yǎng)物質有糖類、油脂、蛋白質、維生素、水和無機鹽，根據小麥和大米中所含的營養(yǎng)元素來解答該題．
解答：小麥和大米中含有多種營養(yǎng)物質，其中含量最豐富的是淀粉，淀粉屬于糖類物質．
故選C．
點評：要充分理解各種食物中含有的營養(yǎng)物質方面的知識，只有這樣才能對相關方面的問題做出正確的判斷．