C
分析：物質的化學性質是指在化學變化中表現出來的性質，物質的物理性質是指不需要通過化學變化表現出來的性質，據此進行分析判斷．
解答：A、銅絲做導線，是利用了銅具有良好的導電性，不需要發(fā)生化學變化就能表現出來，是利用了其物理性質，故選項錯誤．
B、干冰用作制冷劑，是利用了干冰升華時吸熱的性質，不需要發(fā)生化學變化就能表現出來，是利用了其物理性質，故選項錯誤．
C、一氧化碳煉鐵，是利用了一氧化碳的還原性，需要通過化學變化才表現出來，是利用了其化學性質，故選項正確．
D、石墨制鉛筆芯，是利用了石墨質軟的性質，不需要發(fā)生化學變化就能表現出來，是利用了其物理性質，故選項錯誤．
故選C．
點評：本題難度不大，區(qū)分物質的用途是利用了物理性質還是化學性質，關鍵就是看利用的性質是否需要通過化學變化體現出來．
