Question

下列各組物質中，富含蛋白質的是

1. A.
   饅頭、面條
2. B.
   雞蛋、牛奶
3. C.
   桔子、蘋果
4. D.
   黃油、奶油

Answer 1

B
試題分析：根據六大營養(yǎng)素的食物來源分析。
A、饅頭和面條中主要含有淀粉，屬于糖類物質，錯誤；
B、雞蛋和牛奶中主要含有蛋白質，正確；
C、桔子和蘋果等水果中主要含有維生素，錯誤；
D、黃油和奶油中主要含有油脂，錯誤。故選B
考點：生命活動與六大營養(yǎng)素
點評：熟練掌握六大營養(yǎng)素的名稱、作用、來源及其缺乏癥等，是解答本題的關鍵。