黃瓜富含維生素C,維生素C在PH<5的環(huán)境中較穩(wěn)定,為減少維生素C的損失,在食用黃瓜時(shí)加入少量的
- A.
食醋
- B.
純堿
- C.
白糖
- D.
食鹽
A
分析:根據(jù)維生素C的性質(zhì),在酸性環(huán)境中穩(wěn)定,可以加入顯酸性的物質(zhì).
解答:A、食醋顯酸性,故維生素C較穩(wěn)定,故A正確;
B、純堿顯堿性,不能減少維生素C的損失,故B錯(cuò)誤;
C、白糖顯中性,不能減少維生素C的損失,故C錯(cuò)誤;
D、食鹽顯中性,不能減少維生素C的損失,故D錯(cuò)誤;
故選A.
點(diǎn)評(píng):本題考查了溶液的酸堿性與PH的關(guān)系,完成此題,可以依據(jù)題干敘述的內(nèi)容結(jié)合已有的知識(shí)進(jìn)行.
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題
科目:初中化學(xué)
來(lái)源:
題型:
12、生活中處處有化學(xué).請(qǐng)你用化學(xué)知識(shí)回答以下生活中的問(wèn)題;
(1)凈化水的知識(shí)在日常生活有著廣泛的應(yīng)用.
(a)自制凈水器中常加入
活性炭
,用于除去水中的異味和色素.
(b)井水中含有較多的鈣、鎂離子,為了降低硬度,可采用的方法是
煮沸
.
(2)郊外通常比較泥濘,如果你的交通工具是自行車,你回來(lái)進(jìn)行清洗后是如何防止自行車生銹的:
擦干涂油
.
(3)黃瓜富含維生素C,維生素C在pH<7和低溫的環(huán)境中較穩(wěn)定,為減少維生素C的損失,食用黃瓜時(shí)比較恰當(dāng)?shù)姆椒ㄊ?div id="dbnzlzz" class="quizPutTag">涼拌加醋
.
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科目:初中化學(xué)
來(lái)源:
題型:
6、黃瓜富含維生素C,維生素C在PH<5的環(huán)境中較穩(wěn)定,為減少維生素C的損失,在食用黃瓜時(shí)加入少量的( 。
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16、凈化水的知識(shí)在日常生活有著廣泛的應(yīng)用.
(1)自制凈水器中常加入
活性炭
,用于除去水中的異味和色素.
(2)井水中含有較多的鈣、鎂離子,為了降低硬度,可采用的方法是
煮沸
.
(3)郊外通常比較泥濘,如果你的交通工具是自行車,你回來(lái)進(jìn)行清洗后是如何防止自行車生銹的:
擦干涂油
.
(4)黃瓜富含維生素C,維生素C在pH<7和低溫的環(huán)境中較穩(wěn)定,為減少維生素C的損失,食用黃瓜時(shí)比較恰當(dāng)?shù)姆椒ㄊ?div id="5pnnjhr" class="quizPutTag">加醋涼拌
.
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