黃瓜富含維生素C，維生素C在PH＜5的環(huán)境中較穩(wěn)定，為減少維生素C的損失，在食用黃瓜時(shí)加入少量的
- A.
食醋
- B.
純堿
- C.
白糖
- D.
食鹽
A
分析：根據(jù)維生素C的性質(zhì)，在酸性環(huán)境中穩(wěn)定，可以加入顯酸性的物質(zhì)．
解答：A、食醋顯酸性，故維生素C較穩(wěn)定，故A正確；
B、純堿顯堿性，不能減少維生素C的損失，故B錯(cuò)誤；
C、白糖顯中性，不能減少維生素C的損失，故C錯(cuò)誤；
D、食鹽顯中性，不能減少維生素C的損失，故D錯(cuò)誤；
故選A．
點(diǎn)評(píng)：本題考查了溶液的酸堿性與PH的關(guān)系，完成此題，可以依據(jù)題干敘述的內(nèi)容結(jié)合已有的知識(shí)進(jìn)行．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題
科目：初中化學(xué)
來(lái)源：
題型：
12、生活中處處有化學(xué)．請(qǐng)你用化學(xué)知識(shí)回答以下生活中的問(wèn)題；
（1）凈化水的知識(shí)在日常生活有著廣泛的應(yīng)用．
（a）自制凈水器中常加入
活性炭
，用于除去水中的異味和色素．
（b）井水中含有較多的鈣、鎂離子，為了降低硬度，可采用的方法是
煮沸
．
（2）郊外通常比較泥濘，如果你的交通工具是自行車，你回來(lái)進(jìn)行清洗后是如何防止自行車生銹的：
擦干涂油
．
（3）黃瓜富含維生素C，維生素C在pH＜7和低溫的環(huán)境中較穩(wěn)定，為減少維生素C的損失，食用黃瓜時(shí)比較恰當(dāng)?shù)姆椒ㄊ?div id="dbnzlzz" class="quizPutTag">涼拌加醋
．
查看答案和解析>>
科目：初中化學(xué)
來(lái)源：
題型：
6、黃瓜富含維生素C，維生素C在PH＜5的環(huán)境中較穩(wěn)定，為減少維生素C的損失，在食用黃瓜時(shí)加入少量的（ �。�
查看答案和解析>>
科目：初中化學(xué)
來(lái)源：
題型：
16、凈化水的知識(shí)在日常生活有著廣泛的應(yīng)用．
（1）自制凈水器中常加入
活性炭
，用于除去水中的異味和色素．
（2）井水中含有較多的鈣、鎂離子，為了降低硬度，可采用的方法是
煮沸
．
（3）郊外通常比較泥濘，如果你的交通工具是自行車，你回來(lái)進(jìn)行清洗后是如何防止自行車生銹的：
擦干涂油
．
（4）黃瓜富含維生素C，維生素C在pH＜7和低溫的環(huán)境中較穩(wěn)定，為減少維生素C的損失，食用黃瓜時(shí)比較恰當(dāng)?shù)姆椒ㄊ?div id="5pnnjhr" class="quizPutTag">加醋涼拌
．
查看答案和解析>>
