用化學用語填空或指出符號中數字的意義
①保持氫氣化學性質的最小微粒 ;②鎂離子 ;
③2個五氧化二磷分子 ;④ 2N符號中數字“2”的意義 。
科目:初中化學 來源: 題型:
化學與健康——從化學的視角看食品添加劑。從化學的視角看食品添加劑,主要是從其元素組成與結構、物理化學性能及在人體內的變化等方面來研究。結合表中信息回答下列問題:
物質的組成與性能 | 用于食品添加劑 | |||
物質名稱 | 物質組成 | 主要化學性質及在體內變化 | 類別或作用 | 法律規(guī)定 |
碳酸氫鈉嚴格 | NaHCO3 | 無毒、弱堿性,易與胃酸反應,加熱分解成碳酸鈉、水和二氧化碳 | 膨松劑 | 可用 |
鐵(還原性鐵粉) | Fe | 比較活潑的金屬,能與胃酸反應 | 抗氧化劑 | 依據國家標準可用 |
食鹽 | NaCl | 易溶、中性,與硝酸銀溶液反應生成白色沉淀 | 調味劑 | 可用 |
甲醛 | CH2O | 防腐 | 國家嚴禁使用 | |
亞硝酸鈉 | NaNO2 | 易溶、水溶液顯堿性,跟硝酸銀反應生成淺黃色沉淀 | 發(fā)色劑、防腐劑 | 依據國家標準 |
(1)國家嚴格禁止甲醛作為食品添加劑的原因是_______________________________。
(2)還原性鐵粉用于食品添加劑,除能夠防止食品因氧化而變質外,還是一種營養(yǎng)強化劑,這是因為______。
(3)碳酸氫鈉是面食類食品經常使用的添加劑,如蒸饅頭時人們常常加適量的碳酸氫鈉,其作用是_______,寫出發(fā)生反應的化學方程式_________________。
(4)亞硝酸鈉(NaNO2)外觀酷似食鹽,有咸味,常被誤作食鹽食用而導致中毒事件發(fā)生。有一包外觀酷似食鹽的固體,結合表中信息,如何鑒別它是亞硝酸鈉還是氯化鈉?_____________________________________________________。
(包括選取的試劑、方法、實驗現象和結論,只寫出一種方法即可)。
(5)從改善食品的色香味、延長食品的保質期等方面看,食品添加劑確實提高了現代食品的品質,但副作用也是顯而易見的。我們需要食品添加劑嗎?你的觀點是____________________________________。
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科目:初中化學 來源: 題型:
“類推”是學習化學過程中常用的思維方法。現有以下類推結果,其中錯誤的是
①酸堿中和反應生成鹽和水,所以生成鹽和水的反應一定是中和反應
②氧化物中含有氧元素,所以含有氧元素的化合物一定是氧化物
③金屬鋁與鹽酸反應生成AlCl3和H2,所以金屬鐵與鹽酸反應生成FeCl3和H2
④單質中只含一種元素,所以只含一種元素的物質一定是單質
A.① B.①③ C.①②④ D.全部
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科目:初中化學 來源: 題型:
碳酸鈉(Na2CO3)和碳酸氫鈉(NaHCO3)為常見的兩種化合物,其中碳酸鈉最為重要,在工業(yè)上有廣泛的應用。在生活中,碳酸氫鈉是常用的發(fā)酵劑的主要成分。
Ⅰ.(1)碳酸鈉和碳酸氫鈉中陰離子對應的酸都是 (填化學式)
(2)碳酸氫鈉在醫(yī)療上用作治療胃酸過多,反應的化學方程式為 。
Ⅱ.某天然堿中可能含有碳酸鈉和碳酸氫鈉,小明同學設計了如下實驗探究其組成。請分析其過程完成填空。
在老師的指導下采用了右圖所示裝置用小蘇打和純堿做了對比實驗。實驗中小試管內沾有無水硫酸銅粉末的棉花球變成藍色,a燒杯中石灰水無明顯現象,b燒杯中石灰水了現白色渾濁。試回答:① 結論: (填“碳酸鈉”或“碳酸氫鈉”)受熱分解出水和CO2等物質 ;②寫出b燒杯中發(fā)生反應的化學方程式 。
同學們還查閱到如下資料:
(1)2NaHCO3+ Ca(OH)2= Na2CO3 +CaCO3↓+H2O
(2)Ca(HCO3)2 +Na2CO3= CaCO3↓+2NaHCO3
(3)CaCl2 稀溶液與 NaHCO3稀溶液混合無沉淀、與Na2CO3稀溶液混合有沉淀
【假設猜想】
假設一:天然堿成分為碳酸氫鈉;
假設二:天然堿成分為碳酸鈉;
假設三:天然堿成分為 。
【實驗方案】
方案一:取一定量樣品直接加熱,再將產生的氣體通入澄清石灰水,根據實驗現象,對上述三種假設的每一種是否成立都能進行判斷。請評價這種方案是否合理 (填“是”或“否”),理由是 。
方案二:
可選藥品:NaOH溶液 稀鹽酸 Ca(OH)2溶液 CaCl2溶液
實驗操作 | 實驗現象 | 實驗結論 |
操作一:取天然堿樣品少量溶于足量水后,加入過量的 (如果操作一有沉淀,則進行操作二) | 無沉淀出現 | 假設一成立 |
操作二:待操作一中反應充分后過濾,并在濾液中加入過量的 ,觀察。 |
| 假設二成立 |
| 假設三成立 |
Ⅲ.為測定天然堿中的成分,小組的同學設計了如下實驗,其主要實驗步驟如下:
(1)按圖組裝儀器,將52.5g試樣放入錐形瓶中,打開活塞B,從導管A處緩緩鼓入一定量的空氣;
(2)準確稱量干燥管的質量后再次連接好裝置;
(3)關閉活塞B,打開分液漏斗的活塞和上面的塞子,加入足量某酸溶液;
(4)待錐形瓶中不再產生氣泡時,打開活塞B,再次從導管A處緩緩鼓入一定量的空氣,直至干燥管內物質質量不變;
(5)再次稱量干燥管的質量;并繪制干燥管增加的質量與時間的關系圖(見下圖);
|
討論:
①步驟(1)加入樣品前還應 ,所加的酸溶液最好是 。
②裝置甲的作用是 ;裝置乙的作用是 。第(4)步再次從導管A處緩緩鼓入一定量的空氣的作用是 。
③請利用有關數據計算試樣中碳酸氫鈉的質量分數。(寫出計算過程)(2分)
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科目:初中化學 來源: 題型:
(1)在充滿CO2的鋁制易拉罐中加入過量NaOH溶液后封口,易拉罐立即變癟,原因
是_______________________________________;一會兒易拉罐又鼓起,因Al與NaOH溶液反應生成H2和NaAlO2,該化學方程式為_____________________________ 。
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