按照我國(guó)的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定：禁止食品添加劑過(guò)氧化苯甲酰、過(guò)氧化鈣等強(qiáng)氧化劑。則回答：

(1)過(guò)氧化苯甲酰用作面粉增白劑的化學(xué)機(jī)理是在面粉中水和酶的作用下發(fā)生反應(yīng)，釋放出活性氧來(lái)_____(填“氧化”、“還原”、“催化”或“乳化”)面粉中極少量的有色物質(zhì)達(dá)到使面粉增白的目的，同時(shí)生成的苯甲酸，還能對(duì)面粉起到得作用是_____。

(2)若超量使用面粉增白劑，會(huì)破壞面粉中的營(yíng)養(yǎng)成分，會(huì)對(duì)人體造成危害，則過(guò)氧化苯甲酰___(是否)屬于食品添加劑用于食品加工。我們?cè)谶x購(gòu)優(yōu)質(zhì)面粉制作的好饅頭，應(yīng)該要注意哪些方面來(lái)保證食品衛(wèi)生安全：____。

(3)過(guò)氧化苯甲酰中含有微量的砷和鉛，歐盟成員國(guó)從1997年就禁止將過(guò)氧化苯甲酰作為食品添加劑使用，這里的砷和鉛屬于人體中的____(填序號(hào))

A 元素 B 原子 C 分子 D 離子

練習(xí)冊(cè)系列答案
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下列有關(guān)化學(xué)用語(yǔ)表示正確的是（　�。�

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C.2個(gè)鋅離子：2Zn+2 D.60個(gè)碳原子：C60

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選項(xiàng)

使用鹽水情況

鹽水主要作用

A

在制泡菜時(shí)，用鹽水浸泡蔬菜

維持細(xì)胞正常形態(tài)

B

受傷時(shí)，用0.9％的鹽水清洗傷口

醫(yī)學(xué)消毒

C

人在高溫作業(yè)后，要喝些淡鹽水

維持無(wú)機(jī)鹽代謝平衡

D

患急性腸胃炎時(shí)，要及時(shí)注射生理鹽水

維持水分代謝平衡

A.A B.B C.C D.D

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如圖是電解水實(shí)驗(yàn)的裝置圖，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是

A.在水中加入少量氫氧化鈉以增強(qiáng)導(dǎo)電性

B.a管的氣體能使燃著的木條燃得更狂，b管的氣體能被點(diǎn)燃

C.反應(yīng)一段對(duì)間后，a、 b玻璃管中產(chǎn)生的氣體體積比約為2:1

D.由電解水實(shí)驗(yàn)得出結(jié)論：水是由氫、氧兩種元素組成的

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今年我國(guó)要求“公共場(chǎng)所全面禁煙”.非吸煙者往往會(huì)因別人吸煙而造成被動(dòng)吸煙,這是因?yàn)? )

A.分子在不斷運(yùn)動(dòng) B.分子之間有間隔 C.分子的體積很小 D.分子的質(zhì)量很小

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以化合價(jià)為縱坐標(biāo)、以物質(zhì)類別為橫坐標(biāo)所繪制的圖像叫價(jià)類圖（如圖所示）。圖中字母均表示初中化學(xué)中的常見(jiàn)物質(zhì)，分別由 H、C、O、Na、S、Cu 中的一種或多種元素組成，其中“→”表示物質(zhì)間的轉(zhuǎn)化關(guān)系。請(qǐng)回答:

（1）分別寫出物質(zhì) D、G 的化學(xué)式:___________、______________。

（2）B 轉(zhuǎn)化成C 的化學(xué)反應(yīng)方程式為_(kāi)___________。

（3）已知 E 轉(zhuǎn)化成 F 的反應(yīng)不屬于基本反應(yīng)類型，則該反應(yīng)的化學(xué)方程式為_(kāi)__________。

（4）實(shí)驗(yàn)室利用廢棄干電池的銅帽（主要成分為 Zn 和 Cu）回收 Cu 并制備 ZnO 的部分實(shí)驗(yàn)過(guò)程如圖所示:

①為提高溶解速率，可以采取的措施有_______________(寫一種)。

②30%H2O2 能和稀硫酸一起將 Cu 轉(zhuǎn)化成 CuSO4 和水，請(qǐng)寫出該過(guò)程中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式:___________。

③實(shí)驗(yàn)中加入適量鋅粉的目的是將含有_________________元素的物質(zhì)轉(zhuǎn)化成固體單質(zhì)而分離。

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推理是一種重要的學(xué)習(xí)方法，下列推理正確的是（ ）

A.二氧化碳能使紫色石蕊溶液變紅，所以能使紫色石蕊溶液變紅的物質(zhì)就是二氧化碳

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C.原子或分子都是不帶電的粒子，所以不帶電的粒子一定是原子或分子

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A.5.85g B.11.7g C.23.4g D.9.0g

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