食物的成分主要有蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水等六大類營養(yǎng)素．圖所示的食物金字塔是營養(yǎng)學家提出的健康飲食食物結構．

其中谷類富含的營養(yǎng)素是________，

蛋、奶、魚、肉富含的營養(yǎng)素是________；

主要提供人體所需維生素C的食物是________．

油脂對人體的作用是________．

食物金字塔

答案：糖類;蛋白質;蔬菜,水果;提供能量
解析：

谷類中有淀粉，淀粉屬于糖類；蛋、奶、魚、肉含有豐富的蛋白質；蔬菜、水果中含有維生素C．花生油、豆油、奶油等含豐富的油脂，油脂在人體內完全氧化時，每克放出39.3kJ的能量，比糖類多一倍，因此它是重要的供能物質．


練習冊系列答案
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科目：初中化學 來源： 題型：

9、下列對某一主題的知識歸納，有錯誤的一組是（　　）
A．化學常識 B．化學與食品
空氣的主要成分-氮氣和氧氣
硬水和軟水-可用肥皂水來檢驗		 甲 醛-浸泡肉類食品，以防變質
工業(yè)鹽-用來腌制涼果、酸菜等食物
C．化學與生活 D．化學與能源
蛋白 質、淀粉-用碘溶液來鑒別
化纖織物、純毛織物-用灼燒聞氣味來鑒別		 沼氣、酒精-生物能源，可再生能源
石油、煤-化石能源，不可再生能源

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