Question

17．（1）美味佳肴：白饅頭、花生米、卿魚湯、腌黃瓜，其中富含糖類物質(zhì)的是白饅頭．
（2）頁巖氣是指蘊藏于頁巖洗頭中的天然氣，是一種新開發(fā)的能源，重慶涪陵是頁巖氣資源富集地區(qū)．頁巖氣主要成分完全燃燒的化學(xué)方程式為CH₄+2O₂$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$CO₂+2H₂O．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源，結(jié)合題中所給的食物判斷所含的營養(yǎng)素，進行分析解答．
（2）頁巖氣的主要成分是甲烷，燃燒生成二氧化碳和水，寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式即可．

解答 解：（1）白饅頭中富含淀粉，淀粉屬于糖類；花生米、卿魚湯中富含蛋白質(zhì)；腌黃瓜中富含維生素、無機鹽．
（2）頁巖氣的主要成分是甲烷，燃燒生成二氧化碳和水，反應(yīng)的化學(xué)方程式為：CH₄+2O₂$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$CO₂+2H₂O．
故答案為：（1）白饅頭；（2）CH₄+2O₂$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$CO₂+2H₂O．

點評 本題難度不大，掌握各種營養(yǎng)素的生理功能與食物來源、化學(xué)方程式的書寫方法等是正確解答本題的關(guān)鍵．