Question

下列富含蛋白質(zhì)的食物是（　�。�

A、菠菜

B、米飯

C、鯉魚(yú)

D、 
豆油

Answer 1

分析：A、根據(jù)蔬菜中所含主要營(yíng)養(yǎng)素的種類判斷．
B、根據(jù)米飯中所含主要營(yíng)養(yǎng)素的種類判斷．
C、根據(jù)魚(yú)中所含主要營(yíng)養(yǎng)素的種類判斷．
D、根據(jù)油脂分類判斷．

解答：解：A、菠菜中含有豐富的維生素．故選項(xiàng)錯(cuò)誤；
B、米飯中含有豐富的糖類物質(zhì)．故選項(xiàng)錯(cuò)誤；
C、鯉魚(yú)中含有豐富的蛋白質(zhì)．故選項(xiàng)正確；
D、豆油中含有豐富的油脂．故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
故選C．

點(diǎn)評(píng)：“吃得營(yíng)養(yǎng)，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，故化學(xué)上對(duì)六大營(yíng)養(yǎng)素的考查也成了熱點(diǎn)之一，特別是六大營(yíng)養(yǎng)素包括的種類、生理功能、食物來(lái)源、缺乏癥，攝入時(shí)的注意事項(xiàng)等．