Question

4．維持人類生命和健康的六大基本營養(yǎng)素主要有蛋白質、糖類、油脂維生素、無機鹽和水．α-丙氨酸是合成蛋白質的基礎物質之一，其分子結構如圖所示（注“一”表示原子之間相互連接）．
從物質分類看，蛋白質、糖類、維生素和α-丙氨酸均屬于有機物（填“有機物”或“無機物”）；在α-丙氨酸中各元素的原子個數(shù)比為C：H：O：N=3：7：2：1，其中氮元素的百分含量為15.7%（保留一位小數(shù)）．

Answer 1

分析 根據(jù)人體必需的六大營養(yǎng)素、有機物的判斷以及化學式的意義和相關計算來分析解答．

解答 解：蛋白質、油脂、糖類、水、維生素和無機鹽是人體必需的營養(yǎng)素； 蛋白質、糖類、維生素和α-丙氨酸是含有碳元素的化合物，屬于有機物；由微觀示意圖可知，一個α-丙氨酸分子中含有3個碳原子、7個氫原子、2個氧原子、1個氮原子．α-丙氨酸的化學式為：C₃H₇O₂N；其中氮元素的質量分數(shù)為：$\frac{14}{12×3+1×7+16×2+14}×100%$=15.7%．
故答案為：油脂；有機物；3：7：2：1；15.7%．

點評 據(jù)圖中信息可以判斷物質的化學式，根據(jù)物質的化學式可以判斷物質的組成元素，以及可以計算相關的化學式中的一些量．