Question

【題目】走進超市，小明來到食品區(qū)發(fā)現一些裝食品的塑料袋內充滿了氣體，氣體充得鼓鼓的，看上去好像一個小“枕頭”。如圖是一包薯片。回答下列問題．

(1)薯片主要有土豆、鹽等成分，屬于__________ (填“純凈物”或“混合物”)。

(2)填充氣體的主要作用是__________________________

(3)你認為食品充氣包裝時,對所充氣體的要求是(回答兩點即可)：

① ________________②_________________。

(4)薯片暴露在空氣中一段時間后,會發(fā)現薯片變軟了,說明空氣中含有______________。

(5)小明同學對所充氣體提出兩種猜想：①氮氣：②二氧化碳。請你設計一個實驗驗證猜想②．所需要的儀器有_______________(填序號)。

A．量筒 B．小試管 C．注射器 D．小燒杯

Answer 1

【答案】 混合物 防止變質(或防止食品在運輸、儲存時發(fā)生擠壓，答案合理即可) 安全、無毒 廉價、易得 化學性質穩(wěn)定，與食品不起化學反應(任寫兩種即可) 水蒸氣 BC

【解析】(1)根據物質的組成分析解答；

(2)根據充入食品包裝袋中的氣體的主要目的是防止食品緩慢氧化變質；

(3)根據食品安全及原料廉價、易得方面分析解答；

(4)根據空氣中的成分、各成分的性質和用途分析解答；

(5) 通常檢驗CO2用澄清石灰水，但本題是要證明猜想的正確與否，只要證明CO2具有的性質而N2沒有即可。

解：(1)薯片主要有土豆、鹽等成分，屬于混合物；

(2)填充氣體的主要作用是：充入氣體為化學性質不活潑的氮氣，可用作保護氣以防腐和防止易碎食品粉碎；

(3)食品充氣包裝時,對所充氣體的要求是：安全、無毒 、廉價、易得、化學性質穩(wěn)定，與食品不起化學反應等；

(4)薯片暴露在空氣中一段時間后,會發(fā)現薯片變軟了，說明空氣下含有：水蒸氣；

(5)要證明食品袋的氣體是CO2，就必須把氣體收集起來，最方便的操作是用注射器抽取袋內的氣體；檢驗就可以根據CO2不同于N2的性質來考慮，所以可以將氣體通入盛有澄清石灰水的試管中。所需的儀器有注射器、小試管。故選BC。