2008年9月,中國(guó)爆發(fā)三鹿嬰幼兒奶粉受污染事件,導(dǎo)致食用了受污染奶粉的嬰幼兒產(chǎn)生腎結(jié)石病癥,其原因也是奶粉中含有三聚氰胺.(已知三聚氰胺化學(xué)式為C3N6H6)
(1)三聚氰胺由________種元素組成,該分子中碳、氫原子個(gè)數(shù)比是________
(2)三聚氰胺的相對(duì)分子質(zhì)量是________,其含氮的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為________.
(3)各個(gè)品牌奶粉中蛋白質(zhì)含量為15~20%,蛋白質(zhì)中含氮量平均為16%.某合格奶粉蛋白質(zhì)含量為18%計(jì)算,含氮量為________.某品牌奶粉1袋(400 g)中加了1 g三聚氰胺,相當(dāng)于增加________g蛋白質(zhì).
解:(1)三聚氰胺化學(xué)式為C
3N
6H
6,是由碳?xì)涞N元素組成的,分子中中碳、氫原子個(gè)數(shù)比是3:6;
(2)三聚氰胺的相對(duì)分子質(zhì)量是12×3+14×6+1×6═126,其中氮的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為
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═66.7%;
(3)由題意可知:蛋白質(zhì)含量為18%的奶粉中含氮量為16%×18%═2.88%;
1g三聚氰胺含有氮元素1g×66.7%═0.67g,相當(dāng)于蛋白質(zhì)的質(zhì)量0.67g÷16%═4.17g.
故答案為:2.88%或2.9% 4.17或4.2.
分析:根據(jù)化學(xué)式的組成,進(jìn)行相對(duì)分子質(zhì)量、元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)以及它們的綜合計(jì)算.
點(diǎn)評(píng):該題以三鹿嬰幼兒奶粉受污染事件為背景,進(jìn)行化學(xué)式的計(jì)算,給學(xué)生一種親切的感覺.