“民以食為天”。下列過程主要屬于化學(xué)變化的是（ ）
A．碾米B．釀酒C．洗菜D．淘米
B解析:
A、碾米的過程，米還是米，只是形狀發(fā)生了變化，屬于物理變化，故A錯(cuò)誤．
B、釀酒過程發(fā)生了糖類物質(zhì)變?yōu)橐掖嫉淖兓�，則屬于化學(xué)變化，故B正確．．
C、洗菜是將菜清洗干凈，將物質(zhì)進(jìn)行簡單分離，物質(zhì)保持各自的性質(zhì)，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，故C錯(cuò)誤．
D、淘米是將米和混有的雜質(zhì)分離，物質(zhì)都沒有變化，屬于物理變化，故D錯(cuò)誤．故選B．
練習(xí)冊系列答案
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