Question

隨著科技的進(jìn)步，食品防腐技術(shù)在不斷發(fā)展．亞硝酸鈉（NaNO₂）是一種常用的防腐劑．
【查閱資料】：亞硝酸鈉是一種淡黃色或白色晶體，有咸味，易溶于水，其水溶液呈堿性，在320℃時能分解產(chǎn)生有刺激性氣味的氣體．有毒，能將人體血紅蛋白中的Fe²⁺轉(zhuǎn)化為Fe³⁺失去攜氧能力．
結(jié)合資料回答問題：
（1）測定亞硝酸鈉溶液的酸堿度常用

pH試紙

．
（2）設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究：亞硝酸鈉溶液能將Fe²⁺轉(zhuǎn)化為Fe³⁺．

給一根鐵絲中加入少量稀鹽酸，看到有氣泡冒出，溶液顏色變?yōu)闇\綠色；然后給淺綠色溶液中加入少量亞硝酸鈉溶液，振蕩，觀察到溶液逐漸變?yōu)辄S色，說明亞硝酸鈉溶液能將二價(jià)鐵轉(zhuǎn)化三價(jià)鐵

．
（3）亞硝酸鈉加熱分解放出有刺激性氣味的氣體，該氣體不可能是

ABD

（填字母）．
A．N₂      B．NH₃      C．NO₂      D．SO₂．

Answer 1

分析：（1）根據(jù)用pH試紙測定溶液的酸堿度進(jìn)行解答；
（2）根據(jù)鐵能和稀鹽酸反應(yīng)生成氯化亞鐵和氫氣，亞硝酸鈉能夠把亞鐵離子氧化成鐵離子進(jìn)行解答；
（3）根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)和質(zhì)量守恒定律可以判斷生成物的組成．

解答：解：（1）用pH試紙測定溶液的酸堿度，所以測定亞硝酸鈉溶液的酸堿度常用pH試紙；故填：pH試紙；
（2）鐵能和稀鹽酸反應(yīng)生成氯化亞鐵和氫氣，亞硝酸鈉能夠把亞鐵離子氧化成鐵離子，所以設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究：亞硝酸鈉溶液能將Fe²⁺轉(zhuǎn)化為Fe³⁺：給一根鐵絲中加入少量稀鹽酸，看到有氣泡冒出，溶液顏色變?yōu)闇\綠色；然后給淺綠色溶液中加入少量亞硝酸鈉溶液，振蕩，觀察到溶液逐漸變?yōu)辄S色，說明亞硝酸鈉溶液能將二價(jià)鐵轉(zhuǎn)化三價(jià)鐵；故填：給一根鐵絲中加入少量稀鹽酸，看到有氣泡冒出，溶液顏色變?yōu)闇\綠色；然后給淺綠色溶液中加入少量亞硝酸鈉溶液，振蕩，觀察到溶液逐漸變?yōu)辄S色，說明亞硝酸鈉溶液能將二價(jià)鐵轉(zhuǎn)化三價(jià)鐵；
（3）氨氣、二氧化硫中分別含有氫元素、硫元素，不可能是亞硝酸鈉分解的產(chǎn)物；氮?dú)馐菦]有氣味的氣體；二氧化氮是一種有刺激性氣味的氣體，可能是亞硝酸鈉分解的產(chǎn)物．故填：ABD．

點(diǎn)評：本題主要考查物質(zhì)的性質(zhì)和質(zhì)量守恒定律等方面的知識，解答時注意掌握各種離子的顏色方面的內(nèi)容．