A
分析：化學變化是指有新物質生成的變化，物理變化是指沒有新物質生成的變化，化學變化和物理變化的本質區(qū)別是否有新物質生成．
解答：A、食物變餿過程中有新物質生成，屬于化學變化，故選項正確；
B、石蠟熔化過程中只是狀態(tài)發(fā)生改變，沒有新物質生成，屬于物理變化，故選項錯誤；
C、濕衣服曬干過程中只是狀態(tài)發(fā)生改變，沒有新物質生成，屬于物理變化，故選項錯誤；
D、盛濃鹽酸試劑瓶開啟后瓶口有白霧產(chǎn)生，是因為濃鹽酸具有揮發(fā)性，此過程中沒有新物質生成，屬于物理變化，故選項錯誤．
故選A．
點評：本題考查化學變化和物理變化的區(qū)別，解答本題要分析變化過程中是否有新物質生成，如果沒有新物質生成就屬于物理變化，如果有新物質生成就屬于化學變化．
