Question

19．維生素C又叫抗壞血酸，化學(xué)式為C₆H₈O₆，是一種水溶性“維生素，缺乏它可引起“壞血�。�人體所需要的維生素C主要從新鮮的水果、蔬菜中獲得．小雪想通過測量比較白菜汁和菠菜汁中Vc含量的高低．查閱資料：Vc能使高錳酸鉀溶液紅色褪去．

實(shí)驗(yàn)步驟：
（1）取2支潔凈的試管，編號為A、B，并分別倒入等量的同種高錳酸鉀溶液
（2）用膠頭滴管把已不用填經(jīng)榨取好的白菜汁滴到A試管中．在往A試管中滴加白菜汁時(shí)，待滴入5滴白菜汁后，小雪才猛然想起，沒有一邊滴加一邊搖晃一邊觀察．于是她立即搖晃試管，發(fā)現(xiàn)紅色未褪去．繼續(xù)滴加，并按規(guī)范操作，滴到第9滴時(shí)紅色剛好褪去．
（3）為了防止原來的滴不用填管中粘有白菜汁而影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果．小雪用另一支潔凈的膠頭滴管吸取菠菜汁，按規(guī)范操作分別滴加到B試管中，滴到第5滴時(shí)，紅色褪去．
回答下列問題：
（1）步驟（2）中，試管A的操作過程是否會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果？答：不會(huì)
（2）步驟（3）中，“小雪用另一支膠頭滴不用填管吸取菠菜汁”的做法是否正確？正確操作應(yīng)該怎樣做？不正確，應(yīng)用同一支滴管清洗后，吸取菠菜汁
（3）實(shí)驗(yàn)的結(jié)果是菠菜汁Vc含量較高．
（4）小麗認(rèn)為該實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)存在的一處不足是試驗(yàn)次數(shù)太少，應(yīng)多次實(shí)驗(yàn)以避免偶然性．
（5）下列做法中，會(huì)提高上述蔬菜汁中Vc含量測量的準(zhǔn)確度的有ACE
A、增加試管中高錳酸鉀溶液體積    B、減小高錳酸鉀溶液質(zhì)量分?jǐn)?shù)
C、用管口較小的滴管              D、用管口較大的滴管  
E、將等量的蔬菜汁用等量的水稀釋．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)用膠頭滴管把已經(jīng)榨取好的白菜汁滴到A試管中．在往A試管中滴加白菜汁時(shí)，待滴入5滴白菜汁后，小雪才猛然想起，沒有一邊滴加一邊搖晃一邊觀察．于是她立即搖晃試管，發(fā)現(xiàn)紅色未褪去．繼續(xù)滴加，并按規(guī)范操作，滴到第9滴時(shí)紅色剛好褪去，說明滴加5滴時(shí)，白菜汁還不能是高錳酸鉀溶液完全褪色，沒有搖晃，不會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析；
（2）根據(jù)為了防止原來的滴管中粘有白菜汁而影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果．小雪用另一支潔凈的膠頭滴管吸取菠菜汁，兩支滴管吸取的汁液不一定相同，這樣會(huì)造成變量不是唯一的，正確的操作是：應(yīng)用同一支滴管清洗后，吸取菠菜汁進(jìn)行分析；
（3）根據(jù)維生素C可以使高錳酸鉀溶液褪色，用的汁液越少，說明維生素C含量越高進(jìn)行分析；
（4）根據(jù)實(shí)驗(yàn)時(shí)，為了排除偶然性因素的影響，常需要多次實(shí)驗(yàn)取平均值進(jìn)行分析；
（5）A、根據(jù)測定溶液的體積越大，實(shí)驗(yàn)測定結(jié)果越準(zhǔn)確進(jìn)行分析；
B、根據(jù)減小高錳酸鉀溶液質(zhì)量分?jǐn)?shù)，測定溶液的體積用的就少，實(shí)驗(yàn)測定結(jié)果不準(zhǔn)確進(jìn)行分析；
C、根據(jù)用管口較小的滴管，滴加的汁液越準(zhǔn)確進(jìn)行分析；
D、根據(jù)用管口較大的滴管，滴加的汁液不準(zhǔn)確進(jìn)行分析；
E、根據(jù)將等量的蔬菜汁用等量的水稀釋，增加了滴加溶液的滴數(shù)進(jìn)行分析．

解答 解：（1）用膠頭滴管把已經(jīng)榨取好的白菜汁滴到A試管中．在往A試管中滴加白菜汁時(shí)，待滴入5滴白菜汁后，小雪才猛然想起，沒有一邊滴加一邊搖晃一邊觀察．于是她立即搖晃試管，發(fā)現(xiàn)紅色未褪去．繼續(xù)滴加，并按規(guī)范操作，滴到第9滴時(shí)紅色剛好褪去，說明滴加5滴時(shí)，白菜汁還不能是高錳酸鉀溶液完全褪色，沒有搖晃，不會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果；
（2）為了防止原來的滴管中粘有白菜汁而影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果．小雪用另一支潔凈的膠頭滴管吸取菠菜汁，兩支滴管吸取的汁液不一定相同，這樣會(huì)造成變量不是唯一的，正確的操作是：應(yīng)用同一支滴管清洗后，吸取菠菜汁；
（3）維生素C可以使高錳酸鉀溶液褪色，用的汁液越少，說明維生素C含量越高，實(shí)驗(yàn)中白菜汁用了9滴，菠菜汁用了5滴，所以菠菜汁中維生素C含量高；
（4）實(shí)驗(yàn)時(shí)，為了排除偶然性因素的影響，常需要多次實(shí)驗(yàn)取平均值，所以小麗認(rèn)為實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的不足之處是：試驗(yàn)次數(shù)太少，應(yīng)多次實(shí)驗(yàn)以避免偶然性；
（5）A、測定溶液的體積越大，實(shí)驗(yàn)測定結(jié)果越準(zhǔn)確，可以提高上述蔬菜汁中Vc含量測量的準(zhǔn)確度，故A正確；
B、減小高錳酸鉀溶液質(zhì)量分?jǐn)?shù)，測定溶液的體積用的就少，實(shí)驗(yàn)測定結(jié)果不準(zhǔn)確，不能提高上述蔬菜汁中Vc含量測量的準(zhǔn)確度，故B錯(cuò)誤；
C、用管口較小的滴管，滴加的汁液越準(zhǔn)確，可以提高上述蔬菜汁中Vc含量測量的準(zhǔn)確度，故C正確；
D、用管口較大的滴管，滴加的汁液不準(zhǔn)確，不能提高上述蔬菜汁中Vc含量測量的準(zhǔn)確度，故D錯(cuò)誤；
E、將等量的蔬菜汁用等量的水稀釋，增加了滴加溶液的滴數(shù)，可以提高上述蔬菜汁中Vc含量測量的準(zhǔn)確度，故E正確．
故選：ACE．
故答案為：（1）不會(huì)；
（2）不正確，應(yīng)用同一支滴管清洗后，吸取菠菜汁；
（3）菠菜汁；
（4）試驗(yàn)次數(shù)太少，應(yīng)多次實(shí)驗(yàn)以避免偶然性；
（5）ACE．

點(diǎn)評 本題屬于實(shí)驗(yàn)探究題，考查了維生素C的有關(guān)性質(zhì)和變化規(guī)律，是需要控制變量的生物實(shí)驗(yàn)，在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)時(shí)所有會(huì)影響到實(shí)驗(yàn)結(jié)果的變量都要控制，否則會(huì)使實(shí)驗(yàn)失去意義．