Question

16．維持人類生命和健康的六大基本營養(yǎng)素主要有蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水．α-丙氨酸是合成蛋白質(zhì)的基礎(chǔ)物質(zhì)之一，其分子結(jié)構(gòu)如圖所示（注“-”表示原子之間的相互連接）．
從物質(zhì)分類看，蛋白質(zhì)、糖類、維生素和α-丙氨酸均屬于有機(jī)物；在α-丙氨酸中各元素的原子個數(shù)比為C：H：O：N=3：7：2：1，其中氮元素的百分含量為15.7%（保留一位小數(shù)）．

Answer 1

分析 根據(jù)α-丙氨酸的分子結(jié)構(gòu)圖，確定其化學(xué)式，進(jìn)而由α-丙氨酸化學(xué)式的含義、化合物中元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=$\frac{相對原子質(zhì)量×原子個數(shù)}{相對分子質(zhì)量}$×100%，進(jìn)行分析解答．

解答 解：由α-丙氨酸的分子結(jié)構(gòu)模型圖，一個α-丙氨酸分子中含有3個碳原子、7個氫原子、2個氧原子、1個氮原子，其化學(xué)式為：C₃H₇O₂N，則在α-丙氨酸中各元素的原子個數(shù)比為C：H：O：N=3：7：2：1．
其中氮元素的百分含量為$\frac{12×3}{12×3+1×7+16×2+14}$×100%≈15.7%．
故答案為：3：7：2：1；15.7%．

點(diǎn)評 本題難度不大，考查同學(xué)們結(jié)合新信息、靈活運(yùn)用化學(xué)式的含義與有關(guān)計算進(jìn)行分析問題、解決問題的能力．