在下列6種試劑里，分別滴加2滴自制紫甘藍汁，現(xiàn)象記錄如下表：

序號

1

2

3

4

5

6

試劑

稀鹽酸

石灰水

蒸餾水

白醋

草木灰溶液

食鹽水

滴加紫甘藍汁后

紅色

綠色

紫色

紅色

綠色

紫色

（1）紫甘藍汁_______（填“能”或“不能”）作酸堿指示劑。

（2）草木灰溶液顯________（填“酸性”、“中性”或“堿性”）。

（3）作為空白對照實驗的是______________（填序號）。

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源：廣東省廣州市白云區(qū)2019-2020學年九年級上學期期末化學試卷 題型：單選題

下列操作正確的是

A溶解

B過濾

C加熱液體

D用膠皮管塞塞住試管

A.A B.B C.C D.D

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科目：初中化學 來源：北京市東城區(qū)2019-2020學年九年級上學期期末化學試卷 題型：填空題

家庭自制汽水時，需加入白糖、食用色素、小蘇打、檸檬酸、涼開水等。

（1）汽水是溶液，其中加入的白糖是_____（填“溶質(zhì)”或“溶劑”）。

（2）飲用汽水時，將瓶蓋打開，會有大量氣泡冒出，該氣體的成分是_____，將該氣體通入澄清石灰水中，觀察到_____，反應的化學方程式為_____。

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科目：初中化學 來源：北京市東城區(qū)2019-2020學年九年級上學期期末化學試卷 題型：單選題

下列物質(zhì)的化學式書寫不正確的是

A.氯化鋅 ZnCl B.硫酸鈣 CaSO4

C.氫氧化鉀 KOH D.氧化鎂 MgO

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科目：初中化學 來源：北京市東城區(qū)2019-2020學年九年級上學期期末化學試卷 題型：單選題

空氣成分中，體積分數(shù)最大的是（ ）

A. 氮氣 B. 二氧化碳 C. 氧氣 D. 稀有氣體

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科目：初中化學 來源：北京市房山區(qū)2019-2020學年九年級上學期期末化學試卷 題型：科普閱讀題

閱讀下面科普短文。

俗話說：“過了臘八就是年”，因此泡制臘八蒜已成為一種過年的習俗。

臘八蒜的制作方法是將蒜瓣剝皮洗凈，放到密封容器里，倒入陳醋或米醋，封口冷藏。一段時間后，蒜會變得通體碧綠。

臘八蒜為什么會變綠?

臘八蒜呈現(xiàn)綠色是天然色素造成的。大蒜細胞中含有較多的含硫類生物活性物質(zhì)，這些物質(zhì)在蒜酶和醋酸的作用下，經(jīng)過一系列反應可生成兩種大蒜色素——黃色素和藍色素，從而使蒜呈現(xiàn)綠色。其中藍色素性質(zhì)不穩(wěn)定，溫度略高就容易分解，光照會加速分解。而黃色素較穩(wěn)定，在酸性環(huán)境中，升溫和光照都不會使其分解。因此存放一段時間后的臘八蒜，其顏色就會從藍綠色慢慢變成黃綠色，再逐漸變成淺黃色。

臘八蒜為什么在“臘八”泡制?

實踐中發(fā)現(xiàn)將6月初新收獲的大蒜直接用于加工臘八蒜，是不會變綠的。在7至9 月這幾個溫度較高的月份，常溫貯存一段時間的新蒜用于加工臘八蒜也不能變綠。綜上可得，溫度對于大蒜綠變具有至關重要的作用。低溫可打破大蒜休眠、激活蒜酶、促使大蒜綠變。將剛采摘的新蒜在不同溫度條件下貯存，測得其綠變能力趨勢如圖。

一般情況下，臘八蒜里的藍色素會在泡制25天左右達到峰值，到40天左右，臘八蒜基本上已經(jīng)由綠色完全變?yōu)辄S色。而“臘八”距離除夕一般是21天或22天，這個時間間隔恰好使臘八蒜在過年時呈現(xiàn)出最巔峰的色澤和味道。

怎樣保持臘八蒜的綠色？

研究表明，保持4℃的低溫，控制pH在4.0左右，并使用真空包裝和避光條件，臘八蒜就能保存三個月以上而不變黃。

依據(jù)文章內(nèi)容回答下列問題。

（1）泡制臘八蒜所用的醋中含有醋酸（CH3COOH），其組成元素有__________種。

（2）泡制臘八蒜最好選用____________條件下貯存的蒜（填序號，下同）。

A0~4℃、貯存20天左右 B0~4℃、貯存80天左右

C常溫、貯存20天左右 D常溫、貯存80天左右

（3）選在臘八節(jié)泡蒜的原因是______________________。

（4）下列說法正確的是_________。

A臘八蒜呈現(xiàn)綠色由于加入了人工色素

B較高的貯存溫度不利于使大蒜具有綠變能力

C在臘八蒜的泡制過程中，避光處理可避免臘八蒜過早變黃

（5）生活中，延長臘八蒜綠色時間的措施有__________________。

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科目：初中化學 來源：北京市房山區(qū)2019-2020學年九年級上學期期末化學試卷 題型：填空題

碳酸飲料需“避免陽光直曬及高溫”貯存的原因之一是__________________（用化學方程式解釋）。

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科目：初中化學 來源：北京市房山區(qū)2019-2020學年九年級上學期期末化學試卷 題型：單選題

下列關于木炭在氧氣中燃燒的說法中，不正確的是

A.黑色固體減少 B.燃燒時產(chǎn)生紅光

C.生成無色氣體 D.反應過程中放熱

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科目：初中化學 來源：江蘇省蘇州市、吳江、相城區(qū)2019-2020學年九年級上學期期末化學試卷 題型：單選題

下列有關二氧化碳的說法正確的是

A.二氧化碳是引發(fā)酸雨的“罪魁” B.二氧化碳氣體可用于人工降雨

C.二氧化碳可使澄清石灰水變渾濁 D.二氧化碳有毒不能制作碳酸飲料

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