Question

小麗午餐時買了一份清炒菠菜和一份豆腐肉片湯，但同學(xué)告訴她菠菜不能與豆腐同食。

[發(fā)現(xiàn)問題]

菠菜為什么不能與豆腐同食?

[查閱資料]

a．制作豆腐需要加入石膏(主要成分：CaSO4)；

b．菠菜中含有草酸、草酸鹽等成分；

c.草酸鈣是一種既不溶于水也不溶于醋酸的白色固體，是誘發(fā)人體結(jié)石的物質(zhì)之一。

[提出猜想]

菠菜與豆腐同食可能會產(chǎn)生人體不能吸收的沉淀物。

[設(shè)計實驗]

實驗步驟	實驗現(xiàn)象	實驗結(jié)論
①將菠菜在少量開水中煮沸2-3min，取l-2mL濾液于試管中，并滴加少量CaSO4溶液	產(chǎn)生白色沉淀	有草酸鈣生成
②在步驟①的沉淀物中加入過量醋酸	沉淀部分溶解，且產(chǎn)生氣泡	被溶解的沉淀一定不是___

[發(fā)現(xiàn)新問題]

被溶解的沉淀是什么?產(chǎn)生的氣體又是什么?于是她又設(shè)計如下實驗進一步探究：

實驗步驟	實驗現(xiàn)象	實驗結(jié)論
③將步驟②產(chǎn)生的氣體通入澄清石灰水中	______	產(chǎn)生的氣體是CO2；步驟②被溶解的沉淀是_____

[反思與應(yīng)用]

家庭中常常將菠菜放在開水中煮沸2-3min撈出后再烹飪，其目的是：_____。

Answer 1