【題目】以下廚房制作食物的過程中，包含化學(xué)變化的是

A.洗菜切碎

B.加鹽涼拌

C.高溫蒸煮

D.出鍋裝盤

【答案】C

【解析】

A、洗菜切碎只是菜的形狀發(fā)生了變化，并沒有生成新物質(zhì)，屬于物理變化，選項錯誤；

B、加鹽涼拌只是鹽與菜混合在一起，沒有生成新物質(zhì)，屬于物理變化，選項錯誤；

C、高溫蒸煮中食物會生成一些新物質(zhì)，屬于化學(xué)變化，選項正確；

D、出鍋裝盤只是菜的形狀發(fā)生變化，沒有生成新物質(zhì)，屬于物理變化，選項錯誤，故選C。

練習(xí)冊系列答案
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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】NaOH可用于造紙和印染工業(yè)，NaOH屬于

A.單質(zhì)B.酸C.堿D.鹽

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【題目】在廣州鄉(xiāng)村美食節(jié)中，用艾草葉、糯米粉、花生米、糖制成的甜艾糍深受市民的喜愛，艾糍中富含的營養(yǎng)素不包括（　　）

A.蛋白質(zhì)B.油脂C.糖類D.無機鹽

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【題目】A，B，C三種物質(zhì)的溶解度曲線如圖所示，請回答：

（1）對于物質(zhì)A而言，點P的含義為。
（2）t3℃ 時，A，B，C三種飽和溶液中，溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)由大到小的排列為。
（3）若A，B，C三種物質(zhì)中有一種是易溶于水的氣體，則其溶解度曲線是。
（4）燒杯中有t2℃時20%的A溶液50g，要將該溶液變?yōu)橥瑴囟认碌娘柡腿芤海辽傩柘驘屑尤階物質(zhì)克。

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【題目】下列典故都出自《三國演義》其中涉及化學(xué)變化的

A.諸葛亮草船借箭

B.諸葛亮火燒新野

C.關(guān)云長水淹七軍

D.諸葛亮造木牛流馬

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【題目】“吃得營養(yǎng)，吃出健康”是人們普遍的飲食追求。下列說法中正確的是

A.每天多吃魚肉營養(yǎng)好

B.長期飲用蒸餾水對人體健康有益

C.大量使用食品添加劑使食物色香味俱全

D.做菜時，用鐵強化醬油味

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【題目】C3N4是一種新型材料，其中碳元素的化合價為+4價，則氮元素的化合價為

A.-4B.+3C.+4D.-3

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【題目】下列變化屬于物理變化的是（　�。�

A.木條燃燒B.水的沸騰C.糧食釀酒D.面包發(fā)霉

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】圖示“錯誤操作”與圖下面“可能產(chǎn)生的后果”不一致的是（ ）
A. 標(biāo)簽受損
B. 試劑污染
C. 液滴飛濺
D. 讀數(shù)偏小

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