分析:化學(xué)變化是指有新物質(zhì)生成的變化.物理變化是指沒有新物質(zhì)生成的變化.化學(xué)變化和物理變化的本質(zhì)區(qū)別是是否有新物質(zhì)生成.
解答:解:A、用海水曬鹽的過程中沒有新物質(zhì)生成,屬于物理變化.故選項正確;
B、食醋能和水垢中的碳酸鈣反應(yīng)生成醋酸鈣、水和二氧化碳,屬于化學(xué)變化.故選項錯誤;
C、光合作用能生成葡萄糖和氧氣,屬于化學(xué)變化.故選項錯誤;
D、食物腐爛的過程中有新物質(zhì)生成,屬于化學(xué)變化.故選項錯誤.
故選A.
點評:解答本題要分析變化過程中是否有新物質(zhì)生成,如果沒有新物質(zhì)生成就屬于物理變化.