Question

下列使用洗滌劑的過程中，利用了乳化作用的是

A．用汽油除去衣服上的油漬	B．用洗潔精清洗餐具上的油漬
C．用水洗去盤子中的水果渣	D．用醋洗去水壺中的水垢

Answer 1

B

試題分析：乳化現(xiàn)象就是當兩種不相溶的液體混合時，其中一種在乳化劑（如洗滌劑、洗潔精等）的作用下，以極小的液滴均勻懸浮在另一種液體中形成乳濁液的現(xiàn)象；其中的乳化劑所起的作用就叫乳化作用。
A、用汽油除去衣服上的油漬，是因為油漬易溶于汽油，錯誤；
B、用洗潔精清洗餐具上的油漬，是因為洗潔精對油漬具有乳化作用，正確；
C、用水洗去盤子中的水果渣，只是水果渣隨水流走，不是乳化作用，錯誤；
D、用醋能洗去水壺中的水垢，是因為水垢中的物質（碳酸鈣和氫氧化鎂）能和食醋的主要成分（醋酸）反應，從而把水垢除去，不是乳化作用，錯誤。故選B
點評：熟記和理解乳化現(xiàn)象、乳化作用，以及溶解現(xiàn)象及原理和溶解過程等相關知識，是解題的關鍵。