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中央電視臺播出的《舌尖上的中國》很受觀眾歡迎，該節(jié)目主要介紹中國的美食及其制作方法�！帮嬍辰】怠笔侨藗兤毡榈纳钭非�，下列做法正確的是
A．用甲醛水溶液浸泡海產品，以防其腐爛
B．在炒熟的菜中放入適量的加碘食鹽，使其美味
C．在果汁中加入“塑化劑”，使其口感更好
D．在火腿腸中添加過量的亞硝酸鈉，使其保持肉質鮮美
B

試題分析：根據已有知識分析判斷。
A、甲醛是有毒物質，若誤食會對人體造成傷害，故不能用來浸泡可食用的海產品，錯誤；
B、加碘食鹽的使用，既能調節(jié)湯的味道，又能提供碘元素，可預防地方性甲狀腺腫的發(fā)生，正確；
C、塑化劑有很大的毒性，所以不能放到果汁中，否則會影響人的身體健康，錯誤；
D、亞硝酸鈉是有毒物質，若誤食過量的亞硝酸鈉會致人死亡，故不能在火腿腸中添加過量的亞硝酸鈉，錯誤。故選B
點評：食品安全問題是社會熱點問題，也是考試考查的熱點之一，只要熟練掌握相關物質的性質，即可正確作答。
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

化學就在我們身邊，它能改善我們的生活．根據所學知識回答：
（1）若不小心被蚊蟲叮咬（蚊蟲能分泌出蟻酸），下列物質可用于涂抹以減輕疼痛的是     ；（填字母） 
A．食醋B．食鹽水C．肥皂水D．氫氧化鈉溶液
（2）常用燃料完全燃燒可以節(jié)約資源并減少對空氣的污染．增大燃料與空氣的接觸面積和提供充足的     都有利于燃料的完全燃燒．
（3）公共場所常用“84消毒液”（NaClO溶液）進行環(huán)境殺菌．NaClO中Cl元素的化合價是   ．
（4）吸煙有害健康．在公共場所，非吸煙者會因少數吸煙者吸煙造成被動吸煙，這是因為                      ．
（5）漂白粉可用于自來水的殺菌消毒，其有效成分是次氯酸鈣[化學式為Ca（ClO）2]．次氯酸鈣可發(fā)生如下反應：Ca（ClO）2+X+H2O=CaCO3↓+2HClO，則X的化學式為         ．
（6）水溶液在生產，生活中有著廣泛的應用．冬天在汽車的水箱中加入少量乙二醇，可使水溶液的凝固點             ，以防止水結冰．
（7）人類通過化學反應獲得的能量，大多來自于化石燃料．石油是化石燃料之一，它屬于 （填“純凈物”或“混合物”）．

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列元素中，對人體有害的是（　�。�
A．鈣（Ca）B．鐵（Fe）C．鋅（Zn）D．鉛（Pb）

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

生活中化學無處不在，下列說法錯誤的是
A．胃酸過多可適量服用氫氧化鈣溶液
B．活性炭可以除去冰箱中的異味
C．50mL的酒精與50mL的水混合后，體積小于100mL
D．碳酸氫銨屬于氮肥

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

化學使生活更美好，下列做法不可行的是（  ）
A．用活性炭檢驗軟、硬水B．用食醋除鐵銹
C．用小蘇打片治療胃酸過多D．用生石灰作食品干燥劑

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質不是人體所需營養(yǎng)素的是
A．水B．油脂C．鉛D．維生素

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

小點同學對所學部分化學知識歸納如下，其中完全正確的一組是
A．環(huán)境問題
B．資源問題
造成溫室效應的氣體不只是CO2
②不合理使用化肥也會造成大氣污染
③白色污染是由于廢棄塑料引起的
保護空氣要減少有害氣體和煙塵的排放
②愛護水資源要節(jié)約用水和防治水體污染
③保護金屬資源只能通過防止金屬腐蝕實現(xiàn)
C．物質之最
D．健康問題
地殼中含量最多的物質是O2
②人體中含量最多的物質是H2O
③從自然界中提取最多的金屬是Fe
缺乏某種維生素將使人患病
②霉變食物洗凈后可以食用
③青少年缺鈣會得佝僂病和發(fā)育不良

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列知識整理的內容不完全正確的一組是（  ）
A、生活中的物質
B、安全常識
鉛筆芯主要成分——石墨
飲水機濾芯的吸附劑主要成分——活性炭
進入陌生溶洞前——先做燈火試驗
濃硫酸沾到衣服上——立即涂上氫氧化鈉濃溶液
C、元素與人健康
D、日常生活經驗
缺鐵——易引起貧血
缺碘——易患甲狀腺腫大
將硬水轉化為軟水——煮沸
區(qū)分羊毛纖維與合成纖維——灼燒后聞氣味

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

山茶油是一種綠色保健食品，其主要成分是檸檬醛�，F(xiàn)從山茶油中提取7.6g檸檬醛，使其在氧氣中完全燃燒，生成22g二氧化碳和7.2g水，則檸檬醛中(       )
A．只含有碳、氫元素
B．一定含有碳、氫元素，可能含有氧元素
C．一定含有碳、氫、氧元素
D．含有的元素無法確定

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