【題目】蒸饅頭、炸油條時常用到一種白色物質(zhì)，它既能中和發(fā)酵過程中產(chǎn)生的酸，又能起發(fā)泡作用，這種白色物質(zhì)是 ( )
A.NaOH
B.NaHCO3
C.Ca(OH)2
D.NaCl

【答案】B
【解析】A、氫氧化鈉具有極強的腐蝕性，不能用于食品，錯誤；B、碳酸氫鈉能與酸反應生成二氧化碳，是發(fā)酵粉的主要成分，故正確；
C、；氫氧化鈣具有腐蝕性，不能用于食品，故錯誤
D、氯化鈉不能與酸反應，不會產(chǎn)生氣泡，故錯誤
根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)可知，氫氧化鈉和氫氧化鈣都有腐蝕性，不能用于食品，氯化鈉不與算反應，而碳酸氫鈉是發(fā)酵粉的主要成分之一。

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】生理鹽水是溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)為0.9%氯化鈉溶液．配制2000g這種生理鹽水，所需氯化鈉的質(zhì)量為（　　）
A.0.18g
B.1.8g
C.18g
D.180g

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【題目】含有氯元素的酸有多種，高氯酸是其中的一種．已知高氯酸中氯元索的化合價為+7價，則高氯酸的化學式是（ ）
A.HCl
B.HClO
C.HClO3
D.HClO4

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【題目】鈦和鈦的合金被認為是21世紀的重要材料，它們具有很多優(yōu)良的性能，如熔點高、密度小、可塑性好、易于加工，鈦合金與人體有很好的“相容性”．根據(jù)它們的主要性能，下列用途不切合實際的是（ ）
A.用來做保險絲
B.用于制造航天飛機
C.用來制造人造骨
D.用于制造船舶

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】如圖所示，打開分液漏斗，使其中的無色液體與燒瓶中的固體接觸反應，可觀察到尖嘴導管口處有水噴出，請分別寫出一個符合圖中現(xiàn)象和下列要求的化學方程式：
（1）分解反應
（2）置換反應
（3）化合反應
（4）復分解反應

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【題目】元素周期表是學習化學的重要工具．如圖是元素周期表中的一格，從中獲取的信息正確的是（ ）

A.該元素原子的核內(nèi)有20個質(zhì)子
B.該元素離子的核外有20個電子
C.該元素屬于非金屬元素
D.該元素原子的相對原子質(zhì)量為40.08g

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】認識物質(zhì)及其變化，對于了解自然現(xiàn)象和規(guī)律至關重要．下列變化中，屬于化學變化的是（ ）
A.酒精揮發(fā)
B.礦石粉碎
C.玉米釀酒
D.干冰升華

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【題目】①水的沸騰②膽礬研碎③鐵絲燃燒④食物腐敗等四個變化”中，屬于化學變化的是（ ）
A.①②
B.①③
C.②③
D.③④

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】如圖所示是某中學化學興趣小組對二氧化碳與氫氧化鈉溶液反應進行的創(chuàng)新實驗． 已知：20℃時，氫氧化鈉在乙醇中的溶解度為17.3g，而碳酸鈉在乙醇中幾乎不溶解．
請回答下列問題：

（1）儀器a的名稱為
（2）按圖組裝好二氧化碳的發(fā)生裝置，實驗前要檢查裝置的 ．
（3）反應裝置中長頸漏斗的作用是（填序號）
A.添加稀鹽酸
B.添加石灰水
C.添加稀鹽酸和石灰石
（4）制取二氧化碳氣體的化學反應方程式為 ．

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