13．根據(jù)所學(xué)知識回答下列問題：
（1）米飯是我們?nèi)偷闹魇常竺字懈缓臓I養(yǎng)物質(zhì)是糖類．
（2）煮飯用的水是硬水還是軟水？取適量的水，加入肥皂水檢驗，若觀察到水中起泡沫較少浮渣較多，則證明是硬水（填“硬水”或“軟水”）．
生活中降低水的硬度常用的方法之一是煮沸．
（3）用鐵鍋炒菜主要是利用鐵具有良好的導(dǎo)熱性，同時還可補充人體所需的鐵元素．如果鐵元素攝入量過少會引起貧血．
（4）炒菜時，燃?xì)庠畹幕鹧娉庶S色且有黑煙，此時可將灶具的進(jìn)風(fēng)口調(diào)大（填“調(diào)大”或“調(diào)小”）；油鍋中的油著火可用鍋蓋蓋滅，其滅火原理是隔絕氧氣．
（5）餐具上的油污可用洗潔精來洗掉，這是利用洗潔精的乳化作用．

分析 （1）根據(jù)食物中富含的營養(yǎng)素來分析；
（2）檢驗硬水和軟水使用的是肥皂水；降低水的硬度就是減少水中可溶性鈣鎂化合物的含量；
（3）根據(jù)金屬的性質(zhì)以及人體健康與化學(xué)元素的關(guān)系來分析；
（4）炒菜時，燃?xì)庠畹幕鹧娉庶S色，鍋底出現(xiàn)黑色物質(zhì)，是由于燃?xì)馊紵怀浞衷斐傻囊约皽缁鹪磉M(jìn)行分析解答；
（5）洗潔精具有乳化作用；據(jù)此解答．

解答 解：（1）大米中富含糖類，故填：糖類；
（2）檢驗硬水和軟水使用的是肥皂水，加入肥皂水后振蕩，泡沫豐富的是軟水，泡沫少浮渣多的是硬水，生活中降低水的硬度常用的方法是煮沸，故填：硬水；煮沸；
（3）用鐵鍋炒菜主要是利用鐵具有良好的導(dǎo)熱性，人體缺鐵易患貧血．故填：導(dǎo)熱；貧血；
（4）菜時，燃?xì)庠畹幕鹧娉庶S色，鍋底出現(xiàn)黑色物質(zhì)，是由于燃?xì)馊紵怀浞衷斐傻�，此時可將灶具的進(jìn)風(fēng)口調(diào)大，以利于燃?xì)獬浞秩紵�，用鍋蓋蓋滅，其滅火原理是隔絕氧氣，故填：調(diào)大，隔絕氧氣；
（5）餐具上的油污可用洗潔精來洗掉，這是利用洗潔精的乳化作用，故填：乳化．

點評 本題難度不大，只有同學(xué)們了解食物中的營養(yǎng)素、鐵的性質(zhì)、硬水和軟水的鑒別、促進(jìn)可燃物燃燒的方法、質(zhì)量守恒定律、洗潔精的乳化作用，就可做好此題．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

19．實驗室用氯酸鉀和二氧化錳混合物加熱制取了9.6克氧氣，問消耗了氯酸鉀的質(zhì)量．
（涉及計算的幾種元素的相對原子質(zhì)量：K：39   Cl：35.5  O：16）

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

4．將一瓶80g溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%的氯化鈉溶液平均分為2等分，每份溶液中溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%，若將其中一份溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)減小一半，應(yīng)加水40g，若將另一份溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)增大一倍，應(yīng)加入氯化鈉5g．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

1．有下列四個反應(yīng)的文字表達(dá)式：（填序號）
①銅+氧氣$\stackrel{加熱}{→}$氧化銅
②碳+氧氣$\stackrel{點燃}{→}$二氧化碳
③甲烷+氧氣$\stackrel{點燃}{→}$水+二氧化碳
④高錳酸鉀$\stackrel{加熱}{→}$錳酸鉀+氧氣+二氧化錳
其中屬于分解反應(yīng)的是④；屬于化合反應(yīng)的是①②；屬于氧化反應(yīng)的是③．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

8．請將下列物質(zhì)與其相關(guān)的用途連接起來

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

18．人教版新課標(biāo)化學(xué)教材九年級上冊（2012教育部審定）“分解過氧化氫制氧氣的反應(yīng)中二氧化錳的催化作用”，以及“尋找新的催化劑”研究性實驗，引起了化學(xué)探究小組的興趣．
【提出問題】氧化鐵能否作過氧化氫溶液分解的催化劑？如果能，其催化效果如何？
【實驗探究】
實驗步驟實驗現(xiàn)象
Ⅰ、分別量取5mL5%過氧化氫溶液放入A、B 兩支試管中，向A試管中加入ag氧化鐵粉末，并分別在A、B兩支試管中插入帶火星木條，觀察現(xiàn)象．A試管中產(chǎn)生氣泡，帶火星木條復(fù)燃，B試管中無明顯現(xiàn)象
Ⅱ、待A試管中沒有現(xiàn)象發(fā)生時，重新加入過氧化氫溶液，并把帶火星的木條伸入試管，如此反復(fù)多次試驗，觀察現(xiàn)象．試管中均產(chǎn)生氣泡，帶火星木條均復(fù)燃
Ⅲ、將實驗Ⅱ中的剩余物小心過濾，并將所得濾渣進(jìn)行洗滌、干燥、稱量，所得固體質(zhì)量仍為ag．
Ⅳ、分別量取5mL5%過氧化氫溶液放入C、D 兩支試管中，向C試管中加入ag氧化鐵粉末，向D試管中加入ag二氧化錳粉末，觀察現(xiàn)象．
【實驗結(jié)論】
（1）A中產(chǎn)生的氣體是氧氣；
（2）實驗Ⅱ、Ⅲ證明：氧化鐵的質(zhì)量和化學(xué)性質(zhì)在反應(yīng)前后均沒有發(fā)生變化，可以作過氧化氫分解的催化劑；
（3）寫出氧化鐵催化過氧化氫分解的化學(xué)方程式2H2O2$\frac{\underline{\;三氧化二鐵\;}}{\;}$2H2O+O2↑．
【實驗評價】
（1）實驗設(shè)計Ⅳ的目的是氧化鐵與二氧化錳哪一個更適合做過氧化氫分解生成氧氣的催化劑；
（2）若實驗Ⅳ觀察到D試管中產(chǎn)生氣泡的速率更快，由此你可以得到的結(jié)論是二氧化錳更適合做過氧化氫分解生成氧氣的催化劑．
【實驗拓展】
查閱資料得知，CuO、CuSO4、豬肝、馬鈴薯等也可以做過氧化氫溶液分解的催化劑．
下列有關(guān)催化劑的說法中正確的是B．
A、MnO2只能作過氧化氫溶液分解的催化劑
B、同一個化學(xué)反應(yīng)可以有多種催化劑
C、催化劑只能加快化學(xué)反應(yīng)的速率
D、用作催化劑的物質(zhì)不可能是其他反應(yīng)的反應(yīng)物或生成物．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

5．下列物質(zhì)的用途中，主要利用其化學(xué)性質(zhì)的是（　�。�
A．用鐵制成炒菜用的鐵鍋B．用銅絲作導(dǎo)線
C．用液化石油氣作家用燃料D．用磁鐵制成指南針

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

2．甲烷的實驗室制法：用無水醋酸鈉和堿石灰兩種固態(tài)藥品，經(jīng)研磨均勻混合后裝入反應(yīng)裝置中，加熱產(chǎn)生甲烷氣體．甲烷氣體是無色、無味，比空氣輕，極難溶于水的氣體．
（1）本實驗的氣體發(fā)生裝置可選用高錳酸鉀分解制氧氣（高錳酸鉀分解制氧氣或雙氧水分解制氧氣）的氣體發(fā)生裝置．
（2）甲烷氣體的收集方法可采用排水法 或向下排空氣法收集．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

3．小紅對暗紫色消毒粉A進(jìn)行實驗，實驗過程如圖．請回答下列問題：
（1）寫出下列物質(zhì)的名稱（或化學(xué)符號）：
A高錳酸鉀；C二氧化錳；G氯酸鉀．
（2）反應(yīng)④的實驗：可以觀察到的實驗現(xiàn)象為：劇烈燃燒，火星四射，生成黑色固體．
（3）寫出下列反應(yīng)的文字（或化學(xué)符號）表達(dá)式：
③2H2O2$\frac{\underline{\;MnO_2\;}}{\;}$2H2O+O2↑；
④3Fe+2O2$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$Fe3O4．

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