Question

從生活走進(jìn)化學(xué)，從化學(xué)走向社會(huì)．請(qǐng)從化學(xué)的視角認(rèn)識(shí)生活中的有關(guān)問題．
（1）家里炒菜時(shí)油鍋著火，最好的滅火方法是

 

；
（2）某同學(xué)的午餐食譜如下：“主食：米飯；副食：豆腐、紅燒肉”．其中富含淀粉的是

 

；
（3）食鹽是最重要的調(diào)味品．下表為食鹽在不同溫度下的溶解度，結(jié)合表內(nèi)信息回答下列問題：

溫度/℃	0	20	40	60	80	100
溶解度/g	35.7	36.0	36.6	37.3	38.4	39.8

①構(gòu)成食鹽的微粒是

 

；
②從接近飽和的食鹽溶液中獲得食鹽晶體，應(yīng)采取的方法是

 

；
③20°C時(shí)，向100g水中加入40g 食鹽，充分?jǐn)嚢�，所得溶液的質(zhì)量是

 

；
（4）鐵制品長(zhǎng)期使用容易生銹，鐵生銹的條件是

 

；
日常生活中防止鐵制品銹蝕的方法有

 

；
（5）自來水廠凈水過程中常用活性炭，活性炭的主要作用是

 

．
（6）工人師傅切割鐵板時(shí)，常用硫酸銅溶液在鐵板上畫線即可留下紅色的印跡，此過程中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為

 

．

Answer 1

分析：（1）根據(jù)滅火原理：①清除或隔離可燃物，②隔絕氧氣或空氣，③使溫度降到可燃物的著火點(diǎn)以下，據(jù)此結(jié)合滅火原理、方法進(jìn)行分析解答；
（2）根據(jù)人體所需六大營(yíng)養(yǎng)素的種類、食物來源和合理膳食的原則，結(jié)合題中所給的午餐食譜判斷所含的營(yíng)養(yǎng)素；
（3）氯化鈉是由離子構(gòu)成的物質(zhì)，其溶解度受溫度影響變化不大，根據(jù)20℃時(shí)食鹽的溶解度進(jìn)行計(jì)算即可，據(jù)此解答；
（4）根據(jù)鐵生銹的條件是與空氣中的水和氧氣等發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的過程進(jìn)行解答；
（5）根據(jù)活性炭的作用分析；
（6）根據(jù)金屬活動(dòng)性順序分析，硫酸銅溶液能與鐵的反應(yīng)，寫出反應(yīng)化學(xué)方程式；

解答：解：（1）家里炒菜時(shí)油鍋著火，最好的滅火方法是用鍋蓋蓋滅，利用的是隔絕氧氣的滅火原理．
故答案為：用鍋蓋蓋滅．
（2）人體需要的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水；結(jié)合題意，米飯中富含淀粉，淀粉屬于糖類；豆腐、紅燒肉含有油脂、蛋白質(zhì)和無機(jī)鹽．
故答案為：米飯．
（3）①氯化鈉是由鈉離子和氯離子構(gòu)成的物質(zhì)，故填：Na⁺、Cl^-；
②氯化鈉的溶解度受溫度影響變化不大，要使氯化鈉從飽和溶液中結(jié)晶析出，可以使用蒸發(fā)結(jié)晶的方法，故填：蒸發(fā)結(jié)晶；
③20℃時(shí)，氯化鈉的溶解度是36g，即100g水中最多溶解氯化鈉的質(zhì)量是36g，加入40g食鹽將會(huì)有4g不溶，形成的是飽和溶液的質(zhì)量為136g，固填：136g；
（4）鐵生銹的條件是與空氣中的水和氧氣等發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的過程，防止鐵制品生銹的方法在金屬表面涂一層油漆（或在鐵表面鍍一層耐腐蝕的金屬或用油擦），故填：與氧氣和水接觸；刷漆或涂油；
（5）活性炭的主要作用是吸附，故填：吸附；
（6）由金屬活動(dòng)性順序可知，硫酸銅溶液能與鐵的反應(yīng)，反應(yīng)化學(xué)方程式：Fe+CuSO₄=FeSO₄+Cu；故填：Fe+CuSO₄═FeSO₄+Cu．

點(diǎn)評(píng)：本題難度不大，掌握滅火的原理、營(yíng)養(yǎng)素、生銹條件以及金屬的性質(zhì)并能靈活運(yùn)用是正確解答此類題的關(guān)鍵．