C
分析：A、根據化肥和農藥的作用以及危害進行解答；
B、微量元素也要注意合理攝入量的問題，因為攝入不足或攝入過量均不利于人體健康；
C、根據鐵生銹的條件進行分析；
D、根據黃曲霉素的毒性進行分析．
解答：A、適當的使用化肥和農藥會提高農作物的產量，但是大量使用會造成污染，故A錯誤；
B、人體缺鈣會引起骨質疏松癥，應適當補充鈣元素，但不是攝入得越多越好，故B錯誤．
C、鐵與空氣中的氧氣和水接觸容易生銹，所以自行車支架上刷上油漆既防止鋼鐵生銹又美觀，故C正確；
D、變質食物會產生黃曲霉素，黃曲霉素對身體有害，故D錯誤．
故選C．
點評：本題難度不大，與生產、生活相關的化學知識，即可以指導人的生產、生活，也是中考考查的重點和熱點．
