Question

3．目前木糖醇口香糖正在取代蔗糖口香糖．請(qǐng)根據(jù)資料回答問(wèn)題：①木糖醇甜度相當(dāng)于蔗糖、易溶于水、是白色固體（20℃、30℃、50℃、60℃溶解度分別為60g、70g、84g、90g）②人的口腔中唾液的pH為6.6～7.1，若酸性增強(qiáng)會(huì)形成齲齒．

（1）木糖醇具有的物理性質(zhì)是易溶于水或是白色固體（任寫一點(diǎn)）
（2）圖1中a點(diǎn)表示的含義是50℃時(shí)，X、Y兩種物質(zhì)的溶解度相同，50℃時(shí)，將100g水中加入盛有50gX的燒杯中，充分溶解后，得到X的不飽和（填“飽和”或“不飽和”）溶液．
（3）在圖1中畫出木糖醇的溶解曲線．
（4）由圖2可知咀嚼木糖醇口香糖比蔗糖口香糖有利于牙齒健康，原因是在口腔細(xì)菌的作用下，咀嚼木糖醇分解產(chǎn)物比咀嚼蔗糖分解產(chǎn)物的酸性更弱，更有利于保護(hù)牙齒．

Answer 1

分析 根據(jù)題目信息和溶解度曲線可知：x固體物質(zhì)的溶解度，是隨溫度升高而增大，而y的溶解度隨溫度的升高而減少；木糖醇具有的物理性質(zhì)是：木糖醇甜度相當(dāng)于蔗糖、易溶于水、是白色固體；圖1中a點(diǎn)表示的含義是：50℃時(shí)，X、Y兩種物質(zhì)的溶解度相同；50℃時(shí)，將100g水中加入盛有50gX的燒杯中，充分溶解后，得到X的不飽和溶液，因?yàn)樵摐囟认�，x的溶解度是70g；由圖2可知咀嚼木糖醇口香糖比蔗糖口香糖有利于牙齒健康，原因是：在口腔細(xì)菌的作用下，咀嚼木糖醇分解產(chǎn)物比咀嚼蔗糖分解產(chǎn)物的酸性更弱，更有利于保護(hù)牙齒．

解答 解：（1）木糖醇具有的物理性質(zhì)是：木糖醇甜度相當(dāng)于蔗糖、易溶于水、是白色固體；故答案為：易溶于水或是白色固體；
（2）圖1中a點(diǎn)表示的含義是：50℃時(shí)，X、Y兩種物質(zhì)的溶解度相同；50℃時(shí)，將100g水中加入盛有50gX的燒杯中，充分溶解后，得到X的不飽和溶液，因?yàn)樵摐囟认�，x的溶解度是70g；故答案為：50℃時(shí)，X、Y兩種物質(zhì)的溶解度相同；不飽和；
（3）根據(jù)木糖醇在20℃、30℃、50℃、60℃溶解度分別為60g、70g、84g、90g，畫出它的溶解度曲線；故答案為：

（4）由圖2可知咀嚼木糖醇口香糖比蔗糖口香糖有利于牙齒健康，原因是：在口腔細(xì)菌的作用下，咀嚼木糖醇分解產(chǎn)物比咀嚼蔗糖分解產(chǎn)物的酸性更弱，更有利于保護(hù)牙齒；故答案為：在口腔細(xì)菌的作用下，咀嚼木糖醇分解產(chǎn)物比咀嚼蔗糖分解產(chǎn)物的酸性更弱，更有利于保護(hù)牙齒；

點(diǎn)評(píng) 本考點(diǎn)考查了溶解度曲線及其應(yīng)用，通過(guò)溶解度曲線我們可以獲得很多信息；還考查了有關(guān)溶液和溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的計(jì)算，有關(guān)的計(jì)算要準(zhǔn)確，本考點(diǎn)主要出現(xiàn)在選擇題和填空題中．