9、豬肉的新鮮度可以通過(guò)測(cè)試pH來(lái)判斷．有資料顯示，pH與肉類(lèi)新鮮度的關(guān)系為：
名稱(chēng) 新鮮肉 次鮮肉 變質(zhì)肉
pH 5.8～6.2 6.3～6.6 ＞6.7
根據(jù)上表判斷，肉類(lèi)變質(zhì)過(guò)程中酸堿性的變化趨勢(shì)是（　�。�
分析：當(dāng)溶液的pH等于7時(shí)，呈中性．當(dāng)溶液的pH大于7時(shí)，呈堿性．當(dāng)溶液的pH小于7時(shí)，呈酸性．
當(dāng)溶液的pH小于7時(shí)，隨著pH的升高酸性減弱．
解答：解：根據(jù)上表判斷，肉類(lèi)變質(zhì)過(guò)程中pH逐漸升高，酸性減弱．
故選A．
點(diǎn)評(píng)：解答本題要掌握溶液的酸堿性和溶液pH大小之間的關(guān)系，然后再根據(jù)具體物質(zhì)的水溶液的酸堿性進(jìn)行分析、判斷，從而得出正確的結(jié)論．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

10、豬肉的新鮮度可以通過(guò)測(cè)試pH來(lái)判斷．有資料顯示，pH與肉類(lèi)新鮮度的關(guān)系為：
肉類(lèi) 新鮮肉 次鮮肉 變質(zhì)肉
PH 5.8～6.2 6.3～6.6 ＞6.7
新鮮肉在變質(zhì)過(guò)程中酸性強(qiáng)弱的變化為（　�。�

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

4、近段時(shí)間，我國(guó)豬內(nèi)價(jià)格上漲幅度已超過(guò)50%，豬肉價(jià)格的不斷上漲對(duì)國(guó)民的生活帶來(lái)了一定的負(fù)面影響．豬肉的新鮮度可以通過(guò)測(cè)試pH來(lái)判斷．有資料顯示，pH與肉類(lèi)新鮮度的關(guān)系為：
名稱(chēng) 新鮮肉 次鮮肉 變質(zhì)肉
pH 5.8～6.2 6.3～6.6 ＞6.7
新鮮肉在變質(zhì)過(guò)程中酸性強(qiáng)弱的變化為（　�。�

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

化學(xué)與我們的生活息息相關(guān)．請(qǐng)回答以下生活中的問(wèn)題：
（1）我們的主食是大米和白面，它們所含有的主要成分屬于六大營(yíng)養(yǎng)素中的
糖類(lèi)
糖類(lèi)
．
（2）我們到火鍋店吃火鍋時(shí)選的菜品有：羊肉片、魚(yú)片、白菜、胡蘿卜、豆腐和新鮮鴨血等．
①上例菜品種提供蛋白質(zhì)較多的有
羊肉片
羊肉片
（填一種即可）等．
②新鮮鴨血中含有多種微量元素，其中鐵含量極為豐富，因此食用鴨血有預(yù)防治療
缺鐵性貧血
缺鐵性貧血
的功效．
（3）豬肉的新鮮度可以通過(guò)測(cè)試PH來(lái)判斷．有資料顯示，pH與肉類(lèi)新鮮度的關(guān)系為：
名稱(chēng) 新鮮肉 次鮮肉 變質(zhì)肉
pH 5.8～6.2 6.3～6.6 ＞6.7
根據(jù)上表判斷，肉類(lèi)變質(zhì)過(guò)程中酸堿性的變化趨勢(shì)是酸性
變?nèi)?/div>
變?nèi)?/div>（填“變?nèi)酢薄ⅰ白儚?qiáng)”、“不變”）
（4）家庭生活中常使用下列用品，其中用到有機(jī)合成材料的是
②④
②④
（填序號(hào)）
①不銹鋼炊具②合成橡膠手套③純棉飾品④塑料外殼電話．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：2013屆江蘇省無(wú)錫市前洲中學(xué)九年級(jí)二�；瘜W(xué)試卷（帶解析） 題型：單選題

豬肉的新鮮度可以通過(guò)測(cè)試pH來(lái)判斷。有資料顯示，pH與肉類(lèi)新鮮度的關(guān)系為：

名稱(chēng)
新鮮肉
次鮮肉
變質(zhì)肉
pH
5.8～6.2
6.3～6.6
>6.7
根據(jù)上表判斷，肉類(lèi)變質(zhì)過(guò)程中酸堿性的變化趨勢(shì)是
A．酸性變?nèi)?nbsp;  B．酸性變強(qiáng)      C．酸性不變         D．堿性變?nèi)?/p>

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