“市民利益無小事,食品安全是大事”.下列做法不會導致食品對人體有害的是


  1. A.
    用工業(yè)用鹽腌制“咸酸菜”
  2. B.
    用甲醛溶液浸泡海鮮產(chǎn)品
  3. C.
    牛奶經(jīng)工業(yè)發(fā)酵后得到的酸奶
  4. D.
    食用霉變的大米、花生
C
分析:A、根據(jù)亞硝酸鈉有毒進行分析,
B、根據(jù)甲醛能破壞蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的性質(zhì)判斷,
C、根據(jù)酸奶的生產(chǎn)工藝進行分析
D、根據(jù)霉變的大米、花生中會產(chǎn)生毒素的情況判斷
解答:A、工業(yè)鹽中含有亞硝酸鈉,亞硝酸鈉有毒,不能食用,故A錯誤,
B、甲醛有毒,能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu),不但對人體有害,而且降低了食品的質(zhì)量,故B錯誤,
C、酸奶是以新鮮的牛奶為原料,經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌(發(fā)酵劑),經(jīng)發(fā)酵后,再冷卻灌裝的一種牛奶制品,故C正確,
D、霉變的大米、花生中產(chǎn)生了黃曲霉素,它有毒,不能食用,故D錯誤,
故選C.
點評:化學來源于生產(chǎn)生活,也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活,所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學知識也是重要的中考熱點之一.
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目:初中化學 來源: 題型:多選題

下例說法正確的是


  1. A.
    按質(zhì)量計算空氣中含有氮氣78%,氧氣21%
  2. B.
    工業(yè)生產(chǎn)排放到空氣中的有害氣體和煙塵會污染空氣
  3. C.
    自然界中發(fā)生的燃燒、動植物的呼吸、金屬的銹蝕都是氧化反應(yīng)
  4. D.
    潔凈的空氣是純凈物,被污染的空氣是混合物

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科目:初中化學 來源: 題型:單選題

水果中含有不同的果酸,其中檸檬、柑橘等水果中含有檸檬酸,檸檬酸的結(jié)構(gòu)式如圖所示.則下列關(guān)于檸檬酸的敘述中正確的是


  1. A.
    檸檬酸分子是由碳元素、氫元素、氧元素組成的
  2. B.
    檸檬酸中碳原子和氧原子的質(zhì)量比為6:7
  3. C.
    檸檬酸分子含有6個碳原子、8個氫原子、7個氧原子
  4. D.
    一個檸檬酸分子中含有100個質(zhì)子

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科目:初中化學 來源: 題型:單選題

根據(jù)以下溶解度表的有關(guān)說法,正確的是
溫度/℃020406080100
溶解度/gNaCl35.736.0 36.537.338.439.8
NH4Cl29.437.245.855.265.677.3


  1. A.
    NaCl的溶解度都小于NH4Cl
  2. B.
    在100℃時,NH4Cl的不飽和溶液通過降溫變成飽和溶液,且質(zhì)量分數(shù)變大
  3. C.
    在80℃時,NaCl的不飽和溶液可通過蒸發(fā)得到飽和溶液
  4. D.
    40℃時,向分別盛有40 g的NaCl和NH4Cl的兩個燒杯中各加入100 g水,均得飽和溶液

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科目:初中化學 來源: 題型:解答題

氯化鉀和硝酸鉀晶體在不同溫度時的溶解度如下表所示.

0

10

20

30

40
KCl27.631.034.037.040.0
KNO313.320.931.645.863.9
(1)30℃時KNO3的溶解度為________g.
(2)若兩物質(zhì)的溶解度相等,此時所對應(yīng)的溫度范圍在________之間.
(3)在20℃時,將35gKCl加入到100g水中,形成的KCl溶液的質(zhì)量為________g,將溫度升到40℃,形成的溶液________(選填“飽和”或“不飽和”)溶液.
(4)如圖中能表示KCl溶解度曲線的是________(選填“a”或“b”).

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科目:初中化學 來源: 題型:解答題

請根據(jù)下圖提供的實驗裝置(部分鐵架臺、鐵夾省略),回答有關(guān)問題.

(1)寫出圖中標有①、②的儀器名稱:①________;②________.
(2)實驗室利用高錳酸鉀制取氧氣,發(fā)生反應(yīng)的化學方程式為________,所用制氧氣的發(fā)生裝置為(填圖中代號,下同)________,排水法的收集裝置為________.試管口放一團棉花的目的是________,用排水法收集完氧氣后,先要
________,然后再________.
(3)實驗室利用過氧化氫溶液制取氧氣,發(fā)生反應(yīng)的化學方程式為________,所用制氧氣的發(fā)生裝置為________,向上排空氣法的收集裝置為________.

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科目:初中化學 來源: 題型:單選題

能將飽和的石灰水變?yōu)椴伙柡偷氖宜姆椒ㄊ?/h1>
  1. A.
    蒸發(fā)
  2. B.
    攪拌
  3. C.
    降溫
  4. D.
    升溫

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科目:初中化學 來源: 題型:填空題

通常的雨水因溶有空氣中的二氧化碳而略顯酸性,這是由于發(fā)生了化學反應(yīng)________(寫方程式),人們通常把pH________的雨水稱為酸雨,酸雨對很多植物生長不利.

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科目:初中化學 來源: 題型:解答題

A、B、C、D四種化合物,在日常家庭生活中都得到廣泛應(yīng)用.其中A、B通常情況下為液體,C、D為固體.A是生命之源,人們每天都必須飲用它;B是一種調(diào)味品的主要成分,用該調(diào)味品可除去水壺中的水垢;C常用作干果的干燥劑;把D加入經(jīng)發(fā)酵后的面團中,使蒸出的饅頭松軟可口.回答下列問題:
(1)這種調(diào)味品是________,C的俗稱是________.
(2)把適量的A滴在一小塊C上,產(chǎn)生大量的A蒸氣,其原因是________.
(3)寫出A與C反應(yīng)的產(chǎn)物的溶液跟D的溶液反應(yīng)的化學方程式:________;該反應(yīng)類型是________.

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同步練習冊答案
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